Name: 【部位別】こってり＆さっぱり！「鶏肉×酢」の人気レシピ25選
Cuisine: 日本

さっぱりとした揚げ鶏をいただきたい時に、オススメのレシピです♩レモンあんかけのタレにリンゴ酢を加えるだけで、まろやかな酸味が味わえる一品に。柔らかい鶏もも肉と一緒に、タコやイカなどの魚介類を合わせれば、食べ応えのある副菜に仕上がりますよ。最後にライムをかけても◎

▼こちらの「鶏もも×お酢」レシピもチェック♩

デパ地下デリの味を再現！食感の変化が楽しい『鶏と根菜の黒酢あん』レシピ

さっと揚げた鶏肉と野菜に、酸味がおいしい黒酢あんをからめた一品です。一度揚げて、味をからめて……と、手順を説明するとちょっとだけ面倒そうですが、フライパンで揚げ焼きすれば簡単！それぞれの食材の食感の違いを楽しめます。

ささみとお酢を使ったレシピ4選

ささみのパサパサ感に悩んでいる方には、片栗粉を使って作る「ささみの南蛮揚げ」がオススメです。片栗粉をまぶすだけで、しっとりとしたささみの舌触りが楽しめますよ。

お酢をたっぷりときかせた南蛮漬けは、常備菜として冷蔵庫にストックしておくと大活躍します♩食欲がわかない暑い季節にもピッタリ。

サッパリ味のささみ料理を作りたい場合は、マリネがオススメです。ささみと一緒に酢やオレンジを加えれば、サッパリとした味わいの鶏肉料理が完成します。独特な食感が楽しめるカブとささみを和えるだけで、意外なほど簡単に「ささみのマリネ」が作れますよ。ハーブを数種類組み合わせて加えても◎

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ささみの時短メニューを探している方に、ピッタリのレシピ♩ささみはレンジで加熱するだけなので、お料理が苦手な方でもあっという間に一品できますよ。お酢とショウガを加えたタレを合わせれば、お酒のお供にも相性抜群。ミョウガや大葉をたっぷりと添えても、美味しくいただけます。

スルっと！ささみの筋取り【包丁/フォーク/裏ワザ】

やわらかな食感とどんな料理にも合わせやすい、ささみ。しかし、料理をするうえでやっかいなのは、ささみの筋取りですよね。むずかしそうに思えますが、実はコツをつかめば、スルッと簡単に取れるんです。ささみの筋鳥の裏ワザを分かりやすく紹介します。

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あともう一品すぐに作りたい時は、こちらの「ささみとモヤシのゴマ和え」が大活躍します。練りごまのコクと豆板醤の辛みが、ささみとモヤシによく染み込んで美味しくいただけますよ。辛みを強めに仕上げたい方は、最後にラー油や山椒をかけてもよく合います。難しい調理工程がないので、気軽に作れますね。

鶏手羽元とお酢を使ったレシピ7選

口に入れた途端、鶏肉の魅力が味わえるオススメレシピ♩お酢をたっぷりと使うので、誰でも簡単に、柔らかくてジューシーな鶏肉料理を作れます。一度作り方を覚えてしまえば、季節を問わない定番料理として利用できそうなひと品です。調理の際に余った煮汁は、煮こごりとして楽しめますよ。

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