【部位別】こってり&さっぱり!「鶏肉×酢」の人気レシピ25選

幅広い世代に人気がある鶏肉料理。実は、お酢を一緒に使うだけで、柔らかくジューシーに仕上がるんですよ。今回は、お酢を使った鶏肉レシピを部位別にご紹介!鶏肉の臭みが気になったり、パサパサする食感に悩んでいる方は、ぜひ試してみてくださいね。

2017年12月22日 更新

17. 意外に簡単!黒酢オイスター手羽元

お酢は、料理に合わせて使い分けると一層美味しく仕上がります。黒酢とオイスターソースを一緒に使えば、コクが増してまろやかな鶏肉料理に。

事前に鶏肉をしっかりと漬け込んでおくだけで、味がよく染み込んだ鶏手羽元が味わえます。生姜やニンニクを多めに加えると、食欲をそそる一品になりますよ。

18. 食べ応え十分!バッファローチキン

いつもとは少し違う味つけを楽しみたい時にオススメのレシピ。アメリカンなバッファローソースは、ほんのりと酢の酸味がきいていてクセになりそうな味わいです。

ケチャップ味が好きな、小さなお子様向けメニューにピッタリ。イベント用の鶏肉料理としても大活躍しそうな一品です。

19. 鶏手羽元のココナッツミルク煮

タイの家庭料理として知られている「トムカーガイ」。作りやすくアレンジしたこちらのレシピなら、誰でも気軽にタイ料理の魅力を楽しめます。

鶏手羽元の旨味とココナッツミルクが合わさり、満足度の高い鶏肉料理に仕上がりますよ。カラフルな器を使えば、一層華やかな仕上がりに。

20. 鶏手羽元とレンコンのこっくり煮

レンコンの独特な食感と、鶏手羽元の旨味が味わえるレシピ♩黒砂糖のコクが引き立ち、こっくりとした味わいを楽しめます。

だし汁の旨味が鶏手羽元にしっかりと染み込み、噛めば噛むほど鶏肉の美味しさを味わえます。お好みに合わせて、七味唐辛子を振りかけて食べても◎

21. 時短レシピ!鶏手羽元のレンジ蒸し

お料理が苦手な方や、初心者さんにオススメの時短レシピ。少し大きな鶏手羽元でも、レンジを上手に使えば簡単に美味しい鶏肉料理が作れますよ。

チンゲン菜のほかに、火が通りやすいキノコ類を合わせても相性抜群。お酢とネギの旨味が味わえるソースには、旬の生野菜をたっぷりと添えても◎

22. 鶏手羽元の旨味たっぷり!南蛮漬け

鶏手羽元の旨味と、酸味のきいたタレが相性抜群のレシピ♩鶏手羽元は包丁で切り込みを入れておくだけで、味がよく染み込んで美味しくいただけますよ。

鶏手羽元にレモンをたっぷりとかけ、酸味のきいた南蛮ダレをからめれば、食欲をそそる一品に。お好みで、ラー油や七味唐辛子を加えてもよく合います。
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NK

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