下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
きゅうりを縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。
![【作り方】鶏むね肉ときゅうりの中華炒め](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/151/151999/3TCqxGQ1MiywzH1nDg93tbAG6NOv0u1Oker7pAQN.jpg?p=mini)
2
鶏むね肉は繊維を立つようにそぎ切りにしてから、細切りにします。ボウルに入れて塩、酒を合わせてよく揉み込みます。
![【作り方】鶏むね肉ときゅうりの中華炒め](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/151/151999/T6fekirXJLX3gyfxIc3Z0GSUWxlHGd1DBdNCH1WB.jpg?p=mini)
3
フライパンにごま油、長ねぎを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら鶏むね肉を加えて炒めます。
![【作り方】鶏むね肉ときゅうりの中華炒め](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/151/151999/2ZUcIXZFcuP5Ur2SIGHBMGBvy2YzGxPrpul880T7.jpg?p=mini)
4
鶏むね肉が白っぽくなり、ほとんど火が通ったらきゅうりを加えて1分ほど炒めます。
![【作り方】鶏むね肉ときゅうりの中華炒め](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/151/151999/LsHRZFUy4P4FtfJtikeVBU5Poxdu3TFm2eexLemR.jpg?p=mini)
5
【調味料】を加え、全体を混ぜ合わせたら完成です。
![【作り方】鶏むね肉ときゅうりの中華炒め](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/151/151999/vtv1YnvWE6Mm1ALPnUV8csFvY5f7xxcFjKx4Tf9w.jpg?p=mini)
コツ・ポイント
- 鶏むね肉は繊維を断つように切り、塩と酒を揉み込むことでしっとりとやわからく仕上がります。
- きゅうりは食感が残るよう、さっと火を通してください。
よくある質問
・作り置きできますか?
きゅうりの水分が出てきやすいので、なるべくできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。
・鶏むね肉以外でも作れますか?
鶏むね肉以外でも、鶏もも肉、豚肉などもよく合いますよ。少し脂身のある肉を使うと、より食べ応えがアップします。
きゅうりの水分が出てきやすいので、なるべくできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。
・鶏むね肉以外でも作れますか?
鶏むね肉以外でも、鶏もも肉、豚肉などもよく合いますよ。少し脂身のある肉を使うと、より食べ応えがアップします。
レビュー(0件)
レビューはまだありません
![loading](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/article_review_loading.gif)
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/close.png)
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/review_start.png)
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/review_end.png)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/close.png)
レビューが投稿されました
閉じる
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/close.png)
このコメントを削除してもよろしいですか?
「」
![](https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/close.png)
コメントが削除されました
閉じる
炒め物(肉)の人気ランキング