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こっくり香ばし♪ 鮭とじゃがいものバター醤油仕立て

15 分

「鮭とじゃがいものバター醤油」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしく焼いた鮭とじゃがいもを、みんな大好きバターしょうゆ味に！盛り付けをひと工夫するだけで、おしゃれなひと皿になりました♪ ご飯はもちろん、おつまみにもぴったりです。 2018年6月12日 更新

カテゴリー：
レシピ
魚介のおかず 魚介類 調味料・油・スパイス 鮭 みりん
クリップ
366

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
266kcal
たんぱく質
たんぱく質
20.1g
脂質
脂質
13.4g
炭水化物
炭水化物
17.8g
糖質
糖質
11.9g
糖質
食塩相当量
2.5g

材料

（2人分）

下ごしらえ

じゃがいもはきれいに水洗いし、皮を剥いて幅1cmの輪切りにします。

作り方

1

生鮭の水気をふき、3等分にします。塩こしょうをふって軽く揉み込み、片栗粉をまぶします。

2

じゃがいもの輪切りを耐熱皿に並べ、濡らしたキッチンペーパーをのせてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。

3

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②のじゃがいもと①の鮭を並べ入れて焼きます。

4

軽く焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱中火で3分蒸し焼きにします。

5

じゃがいもと鮭に火が通ったら、☆の調味料を加えて煮からめます。器に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

じゃがいもにも片栗粉をまぶすと、味がしっかり絡みやすくなりますよ♪塩鮭を使う場合は、下味の塩こしょうを省いて作ってくださいね！
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