Name: 【保存版】チーズフォンデュの具材40選。定番から変わり種まで
Cuisine: 日本

彩りに。チーズフォンデュにおすすめの野菜具材10選

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アスパラガスの露地物は春から初夏にかけてが旬ながら、ハウス栽培物や輸入物が流通するので一年中食べられる野菜です。そんなアスパラガスを具材にする場合は、ゆでるか軽くグリル、またはソテーして使用。人気のベーコン巻きをフォンデュすると、よりおいしく食べられます。

【下ごしらえ】アスパラガスの下ごしらえ - macaroni

「アスパラガスの下ごしらえ」の方法をご紹介します。春野菜として有名なアスパラガスは春から初夏の3月〜6月がもっともおいしいとされています。少しの下ごしらえで、よりおいしく食べることができるのでいろいろな料理に使ってみてくださいね。

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ベル型ピーマンであるパプリカは、赤や黄色などのカラフルな色合いと、ピーマン独特の苦味がなく甘いのが特徴。そんなパプリカを具材にすると、彩りがよく見た目もきれいですよ。生でも食べられるうえ、焼いて皮をむいてもOK。大きめの乱切りが適しています。

【パプリカの下ごしらえ】ヘタ・種・ワタの取り方 - macaroni

「パプリカの下ごしらえ」を動画でご紹介します。パプリカの旬は6月〜8月で形の似ているピーマンと同様に夏にもっとも栄養価が高くなりおいしくなる野菜です。ビタミンCやE、βカロテンが豊富で加熱してもビタミンCが壊れにくい特徴があります。

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ミニトマトは、いまや家庭に欠かせない彩り野菜。サラダはもちろんのこと、メインのつけ合わせやソース、いろんな料理に使われます。フォンデュの具材には生のままで大丈夫。軽くボイルしたミニトマトをフォンデュすると、中がトロトロになって、また違った味わいを楽しめるはずです。

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さつまいもの自然な甘さが、チーズのコクや塩味と相性抜群です。適当な大きさにカットしたら、ゆでるか蒸すか、時間がなければレンジ加熱でもOK。ホクホクした食感とチーズの旨味が相まったおいしさが格別で、とくに女性を中心に根強い人気があります。

甘く仕上がる！さつまいものゆで方 - macaroni

おうちでホクホク！「さつまいものゆで方」を動画でご紹介します。切った場合と丸ごとの場合のゆで方のコツと、色鮮やかにゆであげる方法を紹介します。また、甘く仕上げるためのポイントも紹介していますので、さつまいもが旬の季節にぜひ活用してみてくださいね♪

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エリンギは、シコシコした食感があわびのようだと評判のきのこ。1993年に栽培をはじめたまだ新しい品種で、日本には自生していません。大きめにカットして、フライパンやグリルで焼いてから使います。香りや味にクセがないため、チーズの旨味がダイレクトに感じられる具材です。

エリンギの切り方を完全マスター！輪切りも乱切りも思いのまま - macaroni

キノコのなかでも見た目や食感に存在感がある「エリンギ」。とても処理しやすく、焼く・炒める・煮る・蒸す……いろいろな料理に使えるのが魅力的です！この記事では「薄切り」「乱切り」など基本の切り方と、それぞれに合った料理をチェックしましょう。

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