Name: 【保存版】チーズフォンデュの具材40選。定番から変わり種まで
Cuisine: 日本

鶏肉ほどではないですが、豚肉のチーズフォンデュもわりといけます。チーズと絡めるので、部位は豚もも肉やロース肉などの赤身肉が最適。ガッツリ派には、豚バラ肉でも良いかもしれません。厚切りはたたいて延ばしたものを切って焼き、薄切りは焼いて丸めると良いですよ。

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チーズフォンデュの具材にする肉といえば、やはり肉団子が扱いやすく、フォークに刺しやすいですね。チーズにソースが混ざらないよう、たれ付きの肉団子ではなく、塩こしょうで調味するシンプルなものがおすすめ。子どもから大人まで、みんなで楽しむことができます。

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ソーセージやベーコンと同じく、生ハムもチーズフォンデュと相性抜群。ただし塩分が強いため、野菜やほかの淡白な食材に巻いたほうが、塩味と旨味のバランスがよくなります。せっかくの生ハムなのでチーズに長く浸さず、さっと絡める程度で十分です。

子どもに人気。チーズフォンデュのスイーツ系具材5選

Photo by macaroni

チーズフォンデュは食事系だけでなく、スイーツ系の具材にもよく合う料理です。安価なトロピカルフルーツであるバナナの甘味に、チーズの塩味が意外とマッチするから不思議。画像のようにバナナボートに盛りつけると、子どもが喜んでパクパク食べてくれます。

Photo by macaroni

桃は、いまではすっかり高級品になってしまいましたね。せっかく買った高い桃を、チーズフォンデュの具材にするとなると、さすがに気が引けるもの。そんな高級桃ではなく、セール中の安いものや缶詰の桃でチャレンジしてみましょう。意外なおいしさに、きっとびっくりするはずですよ。

桃の剥き方 - macaroni

「桃の剥き方」の方法2選を動画で詳しくご紹介します。タネを取ってから皮を剥く方法と、丸いままきれいに皮を剥く方法2つ紹介しています。そのままでももちろん、コンポートにしてもおいしいので、剥き方を覚えて色々な料理に使ってみてくださいね。

Photo by macaroni

春が旬のいちごは、圧倒的な人気を誇るフルーツの王様です。甘酸っぱい味わいが大好きという人が多いはず。そんないちごとチーズは相性抜群で、いちごのチーズケーキやチーズタルトなどのスイーツが盛りだくさんです。いちごのチーズフォンデュをぜひ味わってみてください。

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