肉厚がおいしい!「ぶりの切り身」を使った人気のレシピ

肉厚の身に味がしっかりしみこんだ、基本のぶりの照り焼きをmacaroni動画でご紹介します。作り方はシンプルですが、ちょっとしたコツでぐっとおいしさがアップしますよ。さらに、切り身を使った人気のレシピもご紹介。お弁当にぴったりの竜田揚げなど、要チェックです!

2019年7月10日 更新

ぶりの切り身を使った人気のレシピ5選

1. みりんポン酢のさっぱりぶり大根

白の皿に盛られたぶりと大根の煮物

Photo by macaroni

和食の定番ぶり大根をみりんポン酢で味付けしたひと品です。さわやかなポン酢の風味が食欲をそそること間違いなし!大根はレンジで加熱してから煮ると、短時間でよく味が染みますよ♪ ぜひ試してみてくださいね。

2. ぶりとれんこんのネギポンがけ

深緑の和風丸皿に盛られた、ぶりとれんこんのネギポンがけ

Photo by macaroni

片栗粉をまぶして揚げ焼きしたぶりとれんこんに、さっぱり味のねぎポンだれをかけたひと品です。カリカリふっくらのぶりと、シャキシャキれんこんの食感もたまりません♪ ボリュームもたっぷり。リピート決定のレシピです。

3. ぶりの竜田揚げ

パクパクといくらでも食べられる、ぶりの竜田揚げです。ぶりは漬け汁の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶすため、カリッとおいしく仕上がります。仕上げにレモン汁をかけてもおいしいですよ♪ ボリュームたっぷり!お腹も満足するひと品です。

4. ぶりの柚子こしょう唐揚げ

正方形の和風皿に盛られた、ぶりの柚子こしょう唐揚げと大葉とレモン

Photo by macaroni

風味豊かな、ぶりの柚子こしょう唐揚げです。ぶりの下味つけはポリ袋でおこなうため、簡単ラクラク♪ フライパンで調理できることも魅力です。カラリとあがった唐揚げは、ごはんはもちろんお酒にもよく合いますよ。

5. ぶりのピリ辛照り焼き丼

藍色のデザインが入った丼に盛られた、ぶりのピリ辛照り焼き丼

Photo by macaroni

照り焼きしたぶりを、丼にどーんとのせたひと品です。たれはコチュジャンと豆板醤入りで、ピリ辛こってり♪ にんにくのすりおろしも入っているため、アクセントもばっちりです。揚げたてカリカリ、アツアツをぜひどうぞ!

ぶりの切り身はアレンジさまざま♪

肉厚でうま味たっぷりのぶりは、しっかり味付けをするとおいしさがさらにアップします。定番の照り焼きも、丁寧に調理することでいつもと違う仕上がりになりますよ!

焼くだけでなく揚げてもおいしいぶりは、メインのおかずだけでなく、主食やおつまみにもなり、アレンジレシピもさまざま。調理方法によってコツやポイントが異なるため、レシピをしっかりチェックして、おいしいぶり料理を味わってくださいね♪
▼気になる「ぶり」のアレコレはこちら!
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ちあき

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