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ぶり大根にはどんなおかずが合う？
Photo by macaroni
まずは、ぶり大根にはどんなおかずが合うのかをまとめてみましょう。系統さえ分かっておけば、自分なりに考えることもできますよね！
やさしい味わいのおかず
ぶり大根は、そこまで味の濃いおかずではありません。副菜や汁物にしっかりとした味のものをチョイスすると、ぶり大根のせっかくの繊細な風味がかき消されてしまうおそれが。そうならないように、薄味でやさしい味わいのおかずを合わせるのがGood！
しっかり食べたいならお肉と合わせても◎
メインが魚介類だからといって、そのほかのおかずに肉類を使っちゃいけないわけではありません。「今日はしっかりめに食べたいな」と思ったら、肉類のおかずをプラスしましょう。豚肉や牛肉だと味が強いので、取り入れるなら鶏肉がおすすめです。
野菜たっぷり和風献立
副菜：ブロッコリーのくるみ和え
醤油や砂糖で淡く味付けした、ブロッコリーの和え物レシピ。くるみは擦って入れるのもいいですが、あえて食感を残しておきましょう。フライパンで炒ったあとに、軽く砕くのがポイントです。
くるみのほか、アーモンドやカシューナッツでもOK。ミックスナッツで食感に変化をもたしてもいいですね。
副菜：茶碗蒸し
和の献立と言えば茶碗蒸し。箸休め的存在として重宝しますね。鶏もも肉は固くなりすぎてしまうのを防ぐため、あらかじめ調味してから電子レンジにかけておきます。蒸す時間が短くなるので、時短にもなりますね。
卵と合わせ出汁を混ぜたら、一度漉しましょう。そのひと手間が、滑らかな茶碗蒸しに仕上げるコツです。
卵と合わせ出汁を混ぜたら、一度漉しましょう。そのひと手間が、滑らかな茶碗蒸しに仕上げるコツです。
汁物：たっぷり野菜のお味噌汁
にんじん、玉ねぎ、キャベツなど、野菜たっぷりのお味噌汁です。ここに大根を入れたいところですが、ぶりに入っているのであえて入れません。野菜をたくさん入れることで、野菜から出る旨みもしっかり出汁となります。ここにきのこ類やわかめなどの海藻類を加えれば、最強な献立となりますね！
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