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【食感を楽しむ】家族が喜ぶ！ホクホク・カリッと主菜4選
6. カリッと香ばしい。長芋のステーキ
Photo by macaroni
甘辛い味つけでごはんが進むひと品です。長芋を多めの油で揚げ焼きにすることで、外はカリッと中はホクホクとした食感になります。筆者はお酒のお供にしたかったので、豆板醤を加えてピリ辛に仕上げてみました♪
7. わさびと合う♪ ハッシュド長芋
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わさびとの相性が抜群のハッシュド長芋を作りましょう。味つけにはだしの素を使い、和風に仕上げます。火の通りが均一になるよう、長芋は重ならないようにするのがポイントです。食べやすい大きさにカットしたら、海苔を巻いて召し上がってくださいね。
8. 食べ応え抜群♪ 肉巻き長芋のポン酢炒め
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大葉とポン酢しょうゆでさっぱり、そして爽やかな香りが楽しめます。長芋は太めにカットして食べ応えアップ♪ 豚バラ肉の旨味がギュッと染み込む長芋は絶品。作り置きできるので、一度にたくさん作っておくのもいいですね。
9. カラッと香ばしい。長芋の唐揚げ
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用意する食材は長芋だけ！ほかに食材がないときや、中途半端に余ってしまったときにぴったりのレシピです。皮をむいた長芋は滑りやすいので、キッチンタオルで包みながらカットするといいですよ。カリッと香ばしいできたてを召し上がれ♪
【ふわとろ体験】長芋をすりおろして楽しむレシピ3選
10. 和風。豆腐と長芋の四角いハンバーグ
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豆腐と長芋でかさ増しをする、あんかけハンバーグを作りませんか。すりおろした長芋を使うため、ふわふわ食感に。あんに使う玉ねぎはシャキシャキ食感を楽しめるよう、生で加えるのがポイントです。ぜひ、焼きたてのとろけるような食感を味わってくださいね♪
11. ボリューミー。なめこと長芋の豆腐グラタン
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なめこと長芋で、ねばねば食感がクセになるグラタンに。長芋はすりおろしたものと角切りにしたものを使うので、ふわふわ食感とシャキシャキ食感の両方を楽しめます。ねぎや海苔をトッピングすると、彩りがきれいですよ♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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