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やみつき確定！なめこと長芋のねばねば豆腐グラタン

30 分

小麦粉もバターも牛乳も必要なし。なんと豆腐で、グラタンができちゃうんです！今回は、ねばねば食感がたまらない「なめこと長芋のねばねばグラタン」のレシピをご紹介します。チーズをたっぷりのせたら、トースターでこんがり焼いて召し上がれ！ 2022年6月14日 更新

カテゴリー：
レシピ
グラタン・シチュー 野菜 きのこ グラタン なめこ
クリップ
1864

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
147kcal
たんぱく質
たんぱく質
9.2g
脂質
脂質
7.3g
炭水化物
炭水化物
13.4g
糖質
糖質
10.9g
糖質
食塩相当量
2.3g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジ600Wで2分ほど加熱し水切りして潰します。
・長芋は皮をむき、半分を1cmの角切りにします。
・オクラは塩もみしてうぶ毛を取り、1cmの輪切りにします。

作り方

1

ボウルに長芋をすりおろし、卵を加えてふわふわになるまでよく混ぜます。なめこ、オクラ、長芋の角切り、(a)の調味料を加え混ぜ、豆腐を加えてさらに混ぜます。

2

グラタン皿に①を流し入れ、とろけるチーズを散らし、トースターで10〜15分、焼き色をつけて完成です。お好みで万能ねぎ、きざみ海苔を散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

長芋のすりおろしと卵をよく混ぜ合わせることで、小麦粉いらずのふわふわソースが作れます。加熱時間はお使いのトースターによって異なりますので、様子を見て加熱してくださいね。
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