・豆腐はキッチンペーパーにくるみ、そのまま600wのレンジで2分程加熱し水切りして、つぶしておきます。
・長芋は皮をむいておきます。
・オクラは1cmの輪切りにしておきます。
・長芋は皮をむいておきます。
・オクラは1cmの輪切りにしておきます。
小麦粉もバターも牛乳も必要無し！なんとお豆腐でグラタンができちゃうんです！今回は、ねばねば食感がたまらない「なめこと長芋のねばねばグラタン」のご紹介です♩チーズをたっぷりのせたら、トースターでこんがり焼いてめしあがれ！
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材料（2人前）
調理時間：30分
・長芋：200g (100gは1cm角切りに、100gはすりおろします）
・絹ごし豆腐：1/2丁(150g）
・なめこ：100g
・オクラ：３本
・卵：1個
☆めんつゆ(３倍濃縮)：大さじ1/2杯
☆味噌：大さじ1杯
☆塩、こしょう：ふたつまみ
☆ごま油：小さじ1杯
・とろけるチーズ：適量
・きざみ海苔：適量
・小口ねぎ：適量
・絹ごし豆腐：1/2丁(150g）
・なめこ：100g
・オクラ：３本
・卵：1個
☆めんつゆ(３倍濃縮)：大さじ1/2杯
☆味噌：大さじ1杯
☆塩、こしょう：ふたつまみ
☆ごま油：小さじ1杯
・とろけるチーズ：適量
・きざみ海苔：適量
・小口ねぎ：適量
▶下ごしらえ
作り方
①ボウルに長芋（100g）をすりおろします。
②①に卵を加え、ふわふわになるまでよく混ぜます。なめこ、オクラ、長芋の角切り（100g）、☆の調味料を入れ混ぜ、豆腐を入れてさらに混ぜます。
③グラタン皿に②を流し入れ、とろけるチーズを散らし、トースターで10〜15分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
④仕上げに万能ねぎ、きざみ海苔をトッピングして出来上がりです♩
②①に卵を加え、ふわふわになるまでよく混ぜます。なめこ、オクラ、長芋の角切り（100g）、☆の調味料を入れ混ぜ、豆腐を入れてさらに混ぜます。
③グラタン皿に②を流し入れ、とろけるチーズを散らし、トースターで10〜15分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
④仕上げに万能ねぎ、きざみ海苔をトッピングして出来上がりです♩
▶コツ・ポイント
先に長芋のすりおろしと卵をよく混ぜ合わせることで、小麦粉いらずのふわふわソースが作れます！！お好みでマヨネーズやかつお節をトッピングしても美味しくなりますよ♩
▼びっくり食材をイン！変わり種グラタンレシピはこちら
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