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マグロにかけるだけでおいしい長芋のとろろ。すりおろすだけの簡単レシピでもとってもおいしい長芋には、まだまだおいしいレシピがいっぱいです!サラダにステーキ、オーブン料理まで、長芋を手軽においしく食べられるおすすめレシピ30選をご紹介!

長芋を使った人気レシピ大集合!

ご飯が何杯でも食べられるとろろ、短冊切りにしてわさびや薬味で食べる長芋のサラダなど、長芋は独特の食感が大好きという人も多いのでは。すりおろすだけ、切るだけでおいしいひと皿が完成する手軽さも魅力のひとつですよね。

今回は代表的なマグロの山かけの他、長芋の人気レシピをご紹介します!長芋を何本でも食べたくなってしまいそうなおすすめ料理がいっぱいです。ぜひ、気になるレシピを見つけてみてくださいね。

定番はやっぱりとろろ!簡単にできるレシピ5選

すりおろしただけで、おいしいとろろ。ご飯にかけるだけ、お刺身に添えるだけで存在感がばっちり。まずはあっという間に完成する、簡単とろろレシピをご紹介。

1.まぐろの山かけ

シンプルにして王道!おかずにもお酒のお供にもなるとろろレシピです。すりおろした長芋とアッサリしたまぐろの相性は抜群で、いくらでも食べられちゃいますよね。ご飯にかけて丼ぶりにしても美味しくいただけます。お好みで生卵を落としたり、わさびを添えてください。

2.満足爆弾丼

見た目にも鮮やか、豪華かつボリューミーな海鮮とろろ丼です。 お刺身は角切りにして使うので、端の部分でも十分。上等なお刺身を使わなくてもよいので手軽ですね。角切りの長芋と、とろろ、ダブルの長芋使いでどちらの食感も楽しめちゃうのも嬉しいですね。

納豆やきゅうりの角切りなども乗せると更にボリューミーに。お腹一杯になりますよ。

3.ご飯がすすむとろろ丼

食欲のない時でもサラサラッと入っていく、卵多めのとろろご飯。時間のない時にもササッと作れる、シンプルメニューです。 お出汁の香りと卵の風味がとろろとマッチングして最高。朝ごはんにもピッタリ、お酒の後のシメにも。お出汁は濃いめに引くと更においしさがアップしますよ。

4.とろろたっぷり冷や奴

いつもは醤油だけで食べる冷奴も、とろろでグレードアップしちゃいましょう。醤油とみりんに鰹節と刻んだねぎをたっぷりかけた信州のご当地メニュー「飯田のねぎだれ」。とろろをたっぷりかけた、さっぱりの冷奴です。

暑いこの季節にほてった体をじんわりと冷やしてくれそうですね。晩酌の一品にすれば思わずお酒もグイグイ進みます。

5.とろろと揚げなすの茶そば

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