サクッとランチに。わかめの麺類レシピ4選

37. 昆布だしで作る。シンプルわかめうどん

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具材がわかめのみの、基本となるシンプルなわかめうどんです。レシピでは塩蔵わかめや昆布だしを使用していますが、より簡単に作りたいなら乾燥わかめ・市販の顆粒だしで代用してもOK。わかめの食感と風味を、うどんだしで味わってみてください。

レシピはこちら｜macaroni

手抜きに見せない！「うどん」に合う献立レシピ15選 - macaroni

ちゅるんとした食感が絶品のうどんは、子どもから大人まで大人気のメニュー。簡単に作れるのが魅力ですが、ひと皿だけでは少し寂しく感じますよね。そこで今回は、うどんに合う献立レシピ15選をご紹介！サラダ・副菜・ごはんもの別におすすめレシピをまとめたので、お好みに合わせて選んでください。

38. ポン酢しょうゆでいただく。梅わかめうどん

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うどんに具材をトッピングし、ポン酢しょうゆをかけていただくひと品です。あっという間に作れるので、ランチを簡単に済ませたいときにおすすめ。わかめ・梅干し・しらすのほか、きゅうりやハムをトッピングするのもおいしそうですね。

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39. 袋麺でもOK！わかめもやし卵ラーメン

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いつもの袋麺を、もうすこし豪華に味わってみませんか？麺をゆでる際に卵ともやしを一緒に加熱し、最後にわかめと小口ねぎをトッピングすれば完成です。意外とそこまで手間がかからずに、見た目も食べ応えも十分なひと品に仕上がります。

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40. あっさり仕上げ。ベーコンとわかめのクリームパスタ

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わかめと乳製品という組み合わせ、あまり聞かないですよね。でも、意外と合うんです。バター・薄力粉・牛乳で作るクリームパスタの具材に、わかめを使うレシピ。牛乳と塩麹の働きで、くどくなくあっさりと食べられますよ。

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体にうれしい「わかめ」の魅力

海藻のなかでもミネラル豊富な「わかめ」。成長期の子供からおじいちゃんおばあちゃんまで、年代を問わず親しまれている食材ですが、実際のところ栄養価はどれほどのものなのでしょうか？乾燥わかめを水で戻した場合の栄養素やカロリーを見てみましょう。

わかめの栄養素とカロリー

水で戻した乾燥わかめのカロリーは、100gあたり22kcal。わかめはミネラルが豊富とされていますが、カリウムやカルシウム、ヨウ素などのミネラル類が総じて多く含まれています。

また、ビタミン類でいうとビタミンA、ビタミンK、葉酸などの値が高いのも特徴。食物繊維も豊富なので、わかめは健康的な生活をサポートしてくれる食材といえます。（※1）