Name: 生とうもろこしの簡単おかずレシピ17選。旬のおいしさをまるごと堪能♪
Cuisine: 日本

とうもろこしを使う春巻きは、お酒のお供にぴったり！スパイシーな風味とサクサクした春巻きの皮の食感がよく、手が止まらないおいしさですよ。具材はとうもろこしと豚ひき肉を使い、ケチャップ、ソース、チリパウダーでピリ辛に味付けします。フライパンで揚げ焼きして作れる手軽さがうれしいですね。

Photo by macaroni

とうもろこしと枝豆の煮浸しは、とうもろこしは芯ごと、枝豆はさやごと使うなんとも豪快なレシピ。とうもろこしは芯から煮込むと、旨みたっぷりに仕上がりますよ。鍋に材料を入れて煮るだけなので、とても簡単です。枝豆の両端を落としておくと、煮汁がよく染みますよ。

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とうもろこしは油で揚げると、さらにおいしくいただけますよ。とうもろこしのみを使う天ぷらのレシピ。甘みがじゅわっと口に広がります。とうもろこしの粒がはじけないように、あらかじめ電子レンジで加熱しておくことがポイント。天ぷら粉に青のりを加えるため、磯の香りがクセになるおいしさですよ。

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ちょっとしたおかずやおつまみにぴったりな、とうもろこしチーズはんぺんです。はんぺん、とうもろこし、チーズをミキサーで混ぜ合わせて作ります。たねがやわらかい場合は、チーズや片栗粉を足して調整してくださいね。ふわふわなはんぺんに、プチプチしたとうもろこしの食感がアクセントになります。

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ミキサーで作る、とうもろこしの冷やし茶碗蒸しです。コンソメと牛乳を使って、洋風にアレンジします。具材はとうもろこしのみなので、旨みがぎゅっと詰まって絶品。茶わん蒸しを冷やすことで、とうもろこしの甘みが引き立ちます。食欲がないときでも、つるんと口の中に入りますよ。

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焼きとうもろこしといももちをドッキングするレシピ。チーズ入りのいももちがとろけて、とうもろこしの旨みを引き立てます。とうもろこしははがれやすいので、いももちの中にしっかりと埋め込んでくださいね。食べごたえがあり、おかずにもおつまみにも最適です。

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