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10分以内で作る。生とうもろこしのおかずレシピ5選
13. シンプルがおいしい。とうもろこしのから揚げ
とうもろこしを食べやすく縦に切って、小麦粉をまぶします。こんがりと香ばしく揚げて、塩をふるだけ。シンプルな味付けが甘みを増して、やみつきになるおいしさです。手軽につまめるので、次から次へと手が伸びます。お子さんのおやつにマヨネーズを添えてもいいですね。
14. ビールのお供に。5分でできるバターコーン
バターコーンはビールがすすむ居酒屋おつまみ。缶詰や冷凍のコーンでもできますが、やはり生とうもろこしで作るバターコーンは格別です。とうもろこしは半分に切って、立てて包丁を入れると実が削ぎやすくなりますよ。ガーリックソルトやハーブソルトをふると風味がアップ。サイドディッシュにおすすめです。
15. 甘みが引き立つ。とうもろこしのポン酢漬け
生のとうもろこしを炒めてポン酢しょうゆに漬け込むと、やさしい酸味がとうもろこしの甘みを引き立てます。おいしく作るコツは、まだ熱いうちにポン酢しょうゆに漬けて、とうもろこしの上にピッタリとラップをかけること。30分ほど置けば、しっかりと味が染み込みます。
16. 期間限定の味。とうもろこしとクルミのサラダ
生のとうもろこしは、甘みと食感が缶詰や冷凍のものとは違います。クルミと合わせてサラダにすると、フレッシュなレタスやベビーリーフとの相性抜群。ドレッシングはフレンチドレッシングや和風ドレッシングなど、お好みで味わってください。ミニトマトを加えて彩りにしてもいいですね。
17. 絶品おかず。焼きとうもろこしの白和え
白和えはやさしい豆腐の味わいが魅力です。ハードルが高いイメージですが、とうもろこしとしいたけを炒めて和え衣を絡めるだけ。とうもろこしとしいたけをしっかり焼くことで旨味が増して、豆腐と白すりごまの和え衣がよく合います。10分でできる、絶品おかずの完成です。
生とうもろこしならではのおいしさを味わおう♪
とうもろこしはそのまま食べるだけでなく、料理のバリエーションも豊富。生のとうもろこしを使えば、旬ならではの旨みが凝縮したおいしさが味わえます。下ごしらえもレンジ加熱で時短になりますよ。ご紹介したレシピも参考に、生とうもろこしを献立に取り入れてみてはいかがでしょう。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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