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特別な日やおもてなし料理でシチューを作るときに合わせたいひと品。パフェを見立てて何層にも野菜が重なりとても華やかです。
キャロットラペとアボカドのさっぱりとした味付けで食べるサラダパフェは、テーブルを彩ること間違いなしですね。
調理時間10分
材料
トマト(中)
、
モッツァレラチーズ
、
バジル
、
塩
、
粗挽き黒こしょう
、
エクストラバージンオリーブオイル
、
ミニトマト
、
チェリーモッツァレラチーズ
、
塩
、
粗挽き黒こしょう
、
バジル
、
エクストラバージンオリーブオイル
栄養情報(1人あたり)
691kcal
34.4g
53.1g
21.2g
18.3g
0.9g
モッツァレラチーズは、チーズのなかでもさっぱりしているのが特徴。シチューとともにおいしくいただけます。
トマトの種類と盛り付け方を変えるだけで、2種類のカプレーゼに。簡単におしゃれなオードブルを作ってみてはいかがでしょうか?
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パルミジャーノ・レッジャーノの塩味と香りを感じるオムレツで、シチューのまろやかさとよく合いますよ。
さっぱり食べられるマリネは濃厚なシチューにぴったりです。黄パプリカとオクラの表面に焼き色をつけてからマリネ液と合わせることで、芳ばしい香りを堪能できますよ。
酢と相性のよい、たこのぷりぷり感や歯ごたえもクセになります。
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