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13. シャキッと食感。厚揚げと水菜のさっと煮
厚揚げをだしやしょうゆなどで煮たら、水菜を仕上げにさっと加えるのがポイントです。水菜特有のシャキッとした食感と厚揚げのコントラストが楽しい煮物に。仕上げに刻み柚子を散らすと上品に仕上がります。温かくても冷たくてもおいしいので一年中何度もリピートしたくなりますよ。
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14. フライパンで作る。しいたけと厚揚げの旨煮
Photo by macaroni
しいたけの旨みが厚揚げにゆきわたり、奥深い煮物に仕上がります。基本調味料を使うため、手軽に作れるのが魅力。野菜を飾り切りにすると、見た目がぱっと華やかでおもてなしのひと品にも喜ばれます。さやいんげんやスナップえんどうなどの緑をプラスしても良いですね。
15. ジューシー！まいたけと厚揚げのトマト煮
Photo by macaroni
風味の強いまいたけと牛肉を使うと、厚揚げの煮物がワンランク上の味わいに仕上がります。厚揚げはクセがないため、トマトとの相性が抜群です。ポイントは、まいたけとトマトの水分だけで煮ること。トマトの酸味とジューシーさが煮汁に凝縮されて、驚くほどのおいしさです。
16. 子ども食べやすい♪ 厚揚げときのこのとろとろ煮
3種のきのこの風味と、とろみのある煮汁で子どもが食べやすいひと品。厚揚げや調味料、きのこなどをすべて鍋にかけるだけの簡単さが魅力ですよ。レシピでは厚揚げを切らずに煮ますが、子ども用にはひと口サイズに切るとより食べやすいです。しめじやしいたけなど、好みのきのこで作ってみてくださいね。
17. まろやか。厚揚げのきのこクリーム煮
厚揚げを牛乳で煮る、洋風の煮物です。意外なように思えるかもしれませんが、厚揚げのやさしい味わいとまろやかな牛乳がベストマッチ。肉を使わなくても、きのこの旨みたぷりで満足できますよ。とろけるチーズを加えてより濃厚にしても絶品です。
メイン級のボリューム。「厚揚げ+豚肉」の煮物レシピ3選
18. 食欲そそる！厚揚げと豚バラ肉のピリ辛豆板醤煮
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豆板醤の辛さとにんにくやしょうがの風味で食欲をかき立てられるひと品。豚バラ肉を炒めたら、厚揚げやこんにゃくを入れて煮込みます。豚肉の旨みとピリ辛味が絶妙で、ごはんもお酒も進むこと間違いなしです！
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