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風味抜群。「厚揚げ+きのこ」の煮物レシピ
13. フライパンで作る。しいたけと厚揚げの旨煮
Photo by macaroni
しいたけの旨みが厚揚げにゆきわたり、奥深い煮物に仕上がります。基本調味料を使うため、手軽に作れるのが魅力。野菜を飾り切りにすると、見た目がぱっと華やかでおもてなしのひと品にも喜ばれます。さやいんげんやスナップえんどうなどの緑をプラスしても良いですね。
14. ジューシー！まいたけと厚揚げのトマト煮
Photo by macaroni
風味の強いまいたけと牛肉を使うと、厚揚げの煮物がワンランク上の味わいに仕上がります。厚揚げはクセがないため、トマトとの相性が抜群です。ポイントは、まいたけとトマトの水分だけで煮ること。トマトの酸味とジューシーさが煮汁に凝縮されて、驚くほどのおいしさです。
15. 子ども食べやすい♪ 厚揚げときのこのとろとろ煮
3種のきのこの風味と、とろみのある煮汁で子どもが食べやすいひと品。厚揚げや調味料、きのこなどをすべて鍋にかけるだけの簡単さが魅力ですよ。レシピでは厚揚げを切らずに煮ますが、子ども用にはひと口サイズに切るとより食べやすいです。しめじやしいたけなど、好みのきのこで作ってみてくださいね。
メイン級のボリューム。「厚揚げ+豚肉」の煮物レシピ
16. 食欲そそる！厚揚げと豚バラ肉のピリ辛豆板醤煮
Photo by macaroni
豆板醤の辛さとにんにくやしょうがの風味で食欲をかき立てられるひと品。豚バラ肉を炒めたら、厚揚げやこんにゃくを入れて煮込みます。豚肉の旨みとピリ辛味が絶妙で、ごはんもお酒も進むこと間違いなしです！
17. もっちり♪ 肉巻き厚揚げの角煮風
Photo by macaroni
厚揚げの煮物だと淡泊になりがち、という方にぴったりなのが角煮風のアレンジ。厚揚げに豚バラ肉をぐるっと巻くためボリューム満点です。カリカリの豚バラ肉ともっちりした厚揚げのコントラストも格別。仕上げに一味唐辛子を振ってもおいしいですよ。
18. エスニック風。厚揚げと豚ひき肉のトマト煮
Photo by 宮本信義
厚揚げはエスニック料理でもよく使われる食材。こちらのレシピは、ナンプラーで味付けするインパクト抜群の煮物です。厚揚げは手でちぎることで、煮汁が染み込みやすくなりますよ。みずみずしいトマトの酸味に食欲が刺激されます。
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