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25. やさしい味わい。厚揚げと白菜の煮物
Photo by 山形ゆかり
白菜の甘みとめんつゆのだしが厚揚げにしっかり染みますよ。厚揚げは白菜にくらべて味が染みるのに時間がかかるため、先に鍋に入れるのがポイント。しめじやにんじんなどを加えるアレンジもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。
26. かつおぶしたっぷり。厚揚げとピーマンの煮物
めんつゆベースの厚揚げの煮物に、ピーマンをプラス。くたくたになるまで煮るため、ピーマンが苦手な子どもも食べやすいですよ。厚揚げは手でちぎり、ピーマンは大きめに切るため存在感のある煮物に。めんつゆと好相性のかつおぶしが味の決め手です。
レンジで時短。「厚揚げ」の時短煮物レシピ4選
27. 5分で完成。さば缶と厚揚げのしょうが煮
とにかく短時間で煮物を作りたい、という方にもってこいなのがこちらのレシピ。厚揚げと野菜、さば水煮缶をレンジで加熱すれば完成です。缶汁も余さず使うため、厚揚げにさばの旨みが行き渡りますよ。副菜にもおつまみにも喜ばれるひと品です。
28. おつまみに！厚揚げのキムチ煮
キムチや鶏ガラスープの素などで作る調味液に、厚揚げを入れてレンジで4分。たったこれだけで味が染み染みの絶品煮物が完成しますよ。もっと辛くしたい方はキムチを増やしたり、ごま油の代わりにラー油を使うのが一押し。
29. 常備菜に。牛肉と厚揚げの甘しょうゆ煮
甘辛味の煮物は、あとひと品ほしいときやお弁当おかずにうれしいですよね。手間がかかりそうなイメージがありますが、レンジだけで作れますよ。短時間で味が染み込むよう、厚揚げは油抜きをしてから小さめに切るのがポイント。調味料を絡めてからレンジ加熱すると、味ムラのない煮物に仕上がります。
30. ほのかにスパイシー。厚揚げのカレー煮
忙しくて煮物を作る時間がないときは、レンジにおまかせしてみませんか？豚ひき肉を加熱し、同じ耐熱容器に厚揚げを加えて再加熱します。鶏ガラスープの素にカレー粉を加えて味付けするため、ほんのりスパイシーでコク旨な煮物に。煮汁にとろみをつけるので、ごはんにのせて豪快にいただくのもおすすめです。
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