ローディング中

Loading...

煮物や炒め物にして食べることの多い「厚揚げ」ですが、今回はあんかけレシピに焦点をあててご紹介!きのこやそぼろなど、ほっこり癒される人気レシピばかりを集めましたので、きっとあなたのお気に入りとなるひと皿も見つかるはずですよ♩

厚揚げのあんかけを食卓に♩

「厚揚げ」は、豆腐を厚く切って揚げたものです。とても安く手に入るので、料理に使いやすい食材ですね。煮物にすると味の染み込みが良く、食べると豆腐のふんわり感が味わえます。

今回は、そんな厚揚げをあんかけ料理にしたレシピをご紹介!とろっとしたあんが厚揚げに絡んで、絶妙な味わいに仕上がりますよ♩

厚揚げの油抜きは必要?

油揚げは油抜きが必要だとご存知の方は多いと思いますが、厚揚げはするべきなのか迷いますよね。焼いて調理する場合は、基本的に油抜きの必要はありません。そのまま使うことができます。

しかし、どうしても油のにおいや風味が気になる場合は、油抜きをしてから調理しましょう。くどさを抑えたいときにも、油抜きは効果的です。

▼油抜きの方法はこちらをチェック!
それでは、厚揚げのさまざまなあんかけレシピを見ていきましょう。あなたはどれを試してみたいですか?

旨みたっぷり!厚揚げのきのこあんかけ5選

1. 厚揚げのシメジあんかけ

しいたけとシメジが入ったあんかけのレシピです。トースターで香ばしく焼き上げた厚揚げは、しょうゆの味付けでシンプルに仕上げましょう。

油抜きをした厚揚げは、ネギと一緒にさっぱりと食べられます。キッチンペーパーを使って、トースターで簡単に焼き上げるのがポイント。

2. えのきとなめこの厚揚げあんかけ

えのきの食感となめこのとろみが、あんかけのおいしさを引き立ててます。大皿に盛り付けて、みんなで囲こみたくなるレシピです。

片栗粉がダマなってしまうのを防ぐため、水溶き片栗粉は調味料と一緒に混ぜ合わせるのがポイント。しっかりとかき混ぜてから厚揚げに絡めると、上手に作れます。

3. 小松菜とえのきのあんかけ

えのきと小松菜を使った、厚揚げあんかけレシピ。とても簡単な手順で作れるのが、嬉しいポイントです!だし汁を使うことで、厚揚げの味が良くなりますよ。手軽に作れるので、おつまみにも最適です。

4. 卵ときのこの厚揚げあんかけ

あんに卵を入れて、ふわとろ食感の厚揚げが食べられます。ご飯にかけて、丼ものにして食べてもおいしそうですね。しめじに、めんつゆで味をしみこませるのがおいしさの秘訣。しっかりとろみをつけてから卵を加えると、ふんわり食感が楽しめます。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

【表参道】オニオングラタンスープ専門店「あわたまスタンド」

オニオングランスープなんてもうみんな大好きなスープじゃないですか。冬の寒いシーズンはスープであったまろう。そんなシーズンに新しいお店が表参道にできたみたいです♪週末、デートやお友達、家族と”オニグラ”スープを…

オーダーメイドで♩原宿『ジップザップ』の似顔絵ケーキがそっくり!

原宿に佇むカフェ『ジップザップ(ZIPZAP)』の無骨なおじさまパティシエによるデコレーションケーキがとてもかわいいと評判なんです。リクエストに忠実に応えてくれるので、送った人も受け取った人も喜ぶこと間違いな…

【東京】チョコレート専門店カフェ8選

東京に出店している世界の有名チョコレート専門店のカフェをまとめました。

恵比寿の人気「餃子屋」11選!安いうまいのおすすめ店をチェック

恵比寿エリアは知る人ぞ知る餃子の激戦区。そんな人気エリアの「えびす」で食べたくなったらさくっと行ける、安くてウマイ、おすすめのお店をまとめました。ランチ、テイクアウト、食べ放題に対応したお店を一気に11店舗ご…

食べ放題も個室もランチにだって!新宿で人気の焼き肉店15選

有名店の焼き肉屋が集まる街、新宿。今回その中でもおすすめ店を厳選してご紹介します!デートにぴったりな個室のあるお店やお腹いっぱい楽しめる安いお店まで、シーン別に選べるお店を豊富に揃えました。ディナーはもちろん…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

もう定番!“いなば”ツナとタイカレーを味わい尽くすアレンジレシピまとめ

すでに常備してる方も多いであろう缶詰、いなば・ツナとタイカレー。このおいしさに感嘆し、もっといろんな味わいで楽しみたい、と様々なアプローチをするツナとタイカレーファンが続出してるんですっ♡

何にでも合う脇役♪ヘルシーな野菜の付け合わせアイデアレシピ「10」選

メインの料理に合わせる脇役の野菜達にもしっかり存在感を持たせたいですよね。でも手間暇はかけたくない。そんな時に役立つ海外のアイデアレシピ10選をご紹介します。栄養豊富な野菜でサイドを固めてヘルシーな食事を心が…

サンドイッチの新定番!オムレツサンドのアレンジレシピ「4」選

オムレツを挟んだサンドイッチ、オムレツサンドを知っていますか?たまごサンドとは違う、ふわトロ感が嬉しいオムレツサンド。ここでは、そんなオムレツサンドの基本の作り方と、美味しいアレンジレシピをまとめてみました!

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

池袋に「egg(エッグ)」がオープン!NYブルックリンの人気オールデイブレックファースト業態がついに上陸

ニューヨークはブルックリンで人気の朝食を提供する「egg(エッグ)」が海外初進出!豊島区池袋に1号店をオープンします。品質にこだわった美味しい料理を提供。朝食ぐらいはゆっくりと時間をかけてリッチに食べてみては…

めんつゆでソース作りも楽チン!チキンカツ丼のアレンジレシピ9選

ボリュームたっぷりのチキンカツ丼ですが、お弁当のおかずとして利用できたり、カロリーをカットできるレシピもあったりするんですよ。この記事では基本的な作り方を始め、チキンカツ丼のアレンジレシピをご紹介します。是非…

熟したバナナはクッキーに♩贈り物やおやつにできる簡単レシピ15選

バナナが1本だけ余ってしまうことありませんか?また、バナナの消費に迷っている方、バナナのよさを生かしてクッキーにしませんか?お菓子つくりはハードルが高いと思われた方も、今回のレシピはホットケーキミックスを使っ…

ページTOPに戻る