目次
13. おつまみにも使えるたことじゃがいもの煮込み
Photo by macaroni
たこと一緒にトマト缶で煮る、おしゃれなひと品。たこはぷりぷり、じゃがいもはホクホク、玉ねぎはトロトロな食感です。バゲットを添えてパンのおかずにしても、ワインを添えておつまみにしてもおすすめ。仕上げにしょうゆを加えれば、ごはんのおかずにもなりますよ。
14. 定番のおいしさが味わえる肉じゃが
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家庭料理の定番、肉じゃがです。こちらは牛こま肉を使うため、旨味が具材にしみ込みます。できたてもよいですが、冷めたときに味が入るので、少し置いて食べるのがおすすめ。牛肉を抜いて作ると、野菜本来の甘味が感じられます。っさりと仕上がり、副菜にもってこいですよ。
15. じゃがいもと鶏そぼろのバターしょうゆ煮
バターとしょうゆの組み合わせは間違いなし！汁まで飲み干したくなるひと品です。また、ほくほくのじゃがいもにマッチしますよ。お子様のおかずや、お弁当のおかずにもおすすめです。
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16. ほくほくで甘いじゃがいもと玉ねぎのみそ汁
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じゃがいもと玉ねぎはみそ汁にすると、甘味が引き立ちます。じゃがいもは幅5mmの半月切り、またはいちょう切りにするのがおすすめ。だしの味がよくしみてやわらかく、口に入れるとほろほろと崩れますよ。お好きなみそを使って、作ってみてくださいね。
17. せん切りじゃがいものみそ汁
じゃがいもはせん切りにするとシャキシャキとした食感になります。じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、サッと水に放って水気をきることであくが取れます。ひと手間かけるのがおいしく作るコツです。ネギを散らす代わりに、シソを散らしても風味が加わりおいしくいただけます。
18. 具沢山のショウガ風味みそ汁
最後にすりおろしたショウガを加えるだけで、いつものみそ汁もひと味違った味わいになります。野菜は大きめに切るのがポイント。冷えは万病のもと！ショウガをとって、身体の中をポカポカさせておきましょう。
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