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味噌汁にツナを入れるとおいしくなる？実際に試してみた
Photo by akiyon
味噌汁にツナを入れたことはありますか。具材として楽しめるだけでなく、出汁の役目も果たし、旨みのある味噌汁を楽しめるのだそう。これは気になる……ということで、さっそく筆者も試してみました。
具材は春先に旬を迎える新じゃがいも、新玉ねぎをチョイス。70g入りの小さなツナ缶ひとつで2人前の味噌汁を作ります。
具材は春先に旬を迎える新じゃがいも、新玉ねぎをチョイス。70g入りの小さなツナ缶ひとつで2人前の味噌汁を作ります。
材料（2人分）
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調理時間：10分
・ツナ缶（70g入り）……1缶
・新じゃがいも……1個
・新玉ねぎ……1/2個
・水……300ml
・みそ……大さじ1杯強
・小ねぎ（お好みで）……適量
・ツナ缶（70g入り）……1缶
・新じゃがいも……1個
・新玉ねぎ……1/2個
・水……300ml
・みそ……大さじ1杯強
・小ねぎ（お好みで）……適量
作り方
1. 野菜を切る
Photo by akiyon
新じゃがいもはよく洗って芽を取り除いてから、皮をむかずにそのまま半月切りにします。新玉ねぎは、食べやすい大きさのくし切りにします。
2. ツナ缶の油で野菜を炒める
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ツナ缶の中の油を、スプーンですくいとります。小さじ1～2杯ほどあれば十分です。
Photo by akiyon
鍋にすくい取ったツナ缶の油と野菜を入れ、炒めます。野菜全体に油がまわるくらいまで、軽く炒め合わせましょう。
3. 水を加えて具材を煮る
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分量の水を加えて、野菜を煮込みます。沸騰してから3～5分ほどかけて、じゃがいもが中までやわらかくなるまで火を通しましょう。
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