ローディング中

Loading...

暑くなると食欲も低下しがちで、しっかりと野菜をとれているか心配ですよね。ですが、なすと玉ねぎの組み合わせは、お味噌汁や炒め物などレパートリーも豊富。夏バテ予防におすすめの豚肉ともベストマッチ!今回は、炒め物や汁物、おかずレシピを紹介します。

なすと玉ねぎでさっぱりおかずを

なすの旬は8月から9月頃で、その期間はおいしさが増します。淡泊な味でクセがなく、油との相性がよい野菜としても知られていますよね。また玉ねぎは、年間を通して手に入り、冷蔵庫に必ず常備している食材の一つです。

いつもの炒め物だけでなく、味噌汁に入れたりサラダにしたりと、これから暑くなり食欲も落ちがちな季節でも、食べやすいレシピになすも玉ねぎも使いやすいのが嬉しいところ♩

そこで今回は、なすと玉ねぎのレシピに加えて、夏バテ予防にも効くと言われる豚肉も合わせた、ボリュームアップレシピまでご紹介していきます。

豚肉がよく合う!なすと玉ねぎの炒めもの3選

1. 豚肉とナスのみそ炒め

豚肉、玉ネギ、甘長唐辛子を炒め、全体に炒め合わせます。さらにみそダレを加え、混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。ミョウガと大葉を足すことで、みそのこってりとさっぱりとした味わいで飽きずに食べきることができますよ。

2. 甘酢炒め

鶏胸肉と野菜たっぷりの甘酢炒めです。
なすと玉ねぎとピーマンは食べやすい大きさに切って、ノンオイルでフライパンで蒸し焼きにし、取り出しておきます。 お肉を揚げ焼きしたところに野菜も入れて軽く炒め、おろししょうが、おろしにんにく、酒、醤油を合わせ調味料を絡めて完成です。なすと玉ねぎの甘酢炒めは、お肉との相性がピッタリな料理です。

3. ネギポン炒め

刻みタマネギとポン酢を合わせただけの、ねぎポン。ご飯が進むみんなが大好きな味付けですよね。今回はナス、玉ねぎ、鶏肉にかけていただきますよ。ねぎポンがなすに染みて、クセになるひと品です!

なすと玉ねぎの味噌汁レシピ3選

1. なすと玉ネギの味噌汁

玉ネギの甘みが効いた定番みそ汁です。作り方は、普通の味噌汁と一緒。玉ネギが透き通ってきたら、なすを加えて、なすがしんなりしてきたら、味噌を溶き入れて火を止めます。最後に刻みネギを加えてひと混ぜして完成です。お手軽ですが、ボリュームのある味噌汁で嬉しいですよね。

2. 白ゴマたっぷりなすの味噌汁

関連タグ

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

味の決め手に大活躍!簡単「海苔の佃煮」の活用レシピ7選

ただご飯に乗せるだけではもったいない!ということで、今回は「海苔の佃煮」を使った人気アレンジレシピ8選を紹介していきます。簡単に取り入れられるので、海苔の佃煮が冷蔵庫に眠っている方は、ぜひ活用してあげてくださ…

鮭フレークの作り方&簡単アレンジ12選!パスタやチャーハンだけじゃない!

パスタに和えたり、ご飯と混ぜてチャーハンにしたり。鮭フレークは、まさに家庭の味方です!そこで今回は、鮭フレークの作り方とアレンジレシピを、主食、おかず、おつまみに分けて12点ご紹介します。簡単なものばかりなの…

夏のマンネリ解消!「そうめん」のつけだれとアレンジレシピまとめ

夏の定番そうめんは、毎日食べると飽きてしまうもの。そこで今回は、トマトや豆乳などを使ったつけだれや、冷やしそうめんのアレンジレシピをまとめましたよ!どれも家にある材料で作れるものばかりなので、ぜひ料理の幅を増…

全て冷蔵保存はダメ!調味料を正しく保存して食の安全を確保しよう

調味料はどこに保存していますか?常温で保存しているもの、冷蔵庫に入れているものなど色々あるかと思いますが、それは本当に正しいのでしょうか。カビの発生を防ぎ、劣化を遅らせて、風味をきちんと保つためにも、正しい保…

簡単なのにおいしさ無限!レトルトカレーのアレンジレシピ!

時間がない日の食事に大助かりなレトルトカレー。同じ味にはもう飽きた……という方へ簡単アレンジレシピをご紹介!たまにはごはん以外で食べてみたい、そんな希望を叶えるレシピが盛り沢山!少し一手間加えるだけで、レパー…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

春巻きの皮を使ったスイーツレシピのまとめ「10」選

春巻きの皮はスイーツに使える、とは聞いても、具体的にどんな使い方をすればいいの?と思っている方もいらっしゃると思います。そんな方に見てほしい、春巻きの皮を使ったスイーツのレシピを紹介します♪

作り置きもできる♡美味しいポトフのレシピのまとめ「8」選

フランス料理の1つである「ポトフ」の美味しいレシピをまとめました。野菜をたっぷり摂れるので、女性にはとても嬉しい料理ですよね!作り方も色々ありますので、見てみてくださいね。

かなり満腹!腸スッキリ!? おからクッキーレシピ「18」選

ネット通販で人気のおからクッキーが、自宅でも作れます。工夫を凝らしてよりヘルシーに!素材たっぷりでリッチに♪食物繊維などの効果がいっぱい。ダイエットにはもちろん、お子さんのおやつにもおすすめのおからクッキーレ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

クリチでやみつき♩はちみつ漬けで簡単「レモントースト」のさわやかレシピ!

夏も残り少なくなってきました。暑さで食欲がない…そんなときにおすすめなのが、レモンの酸味がさわやかなレモントーストです。簡単な作り方や、写真映えする涼し気な見た目がSNSでも話題になっています。今回は詳しい作…

煮物だけじゃない里芋レシピ25選!副菜もメインもおまかせ♩

里芋といえば、煮物というイメージがかなり強い食材ですよね。ところが、意外といろんなお料理に活用できる万能な食材でした!今回は前菜からメインまで幅広く作れる人気の簡単レシピをご紹介します。これを見れば、里芋に対…

スキレットでおしゃれレシピ♩話題のダッチベイビーとはどんなもの?

ダッチベイビーというパンケーキをご存知でしょうか。日本でも提供するお店が増えて話題になっていますよね。パンケーキブームの中で興味を持った方も多いかと思いますが、なにが違うのかご存知ですか?ここではダッチベイビ…

ページTOPに戻る