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酸味がアクセント。茄子とトマトの「ごはん」レシピ4選
31. レンジにおまかせ。茄子とひき肉のカレー丼
Photo by macaroni
材料を切って混ぜたら、あとはレンジにおまかせ。茄子に合い挽き肉やミニトマトの旨味がじんわり染み込み、ごはんがススムこと間違いなしです。粉チーズをトッピングすることでコクがプラスされますよ。パパッと作れるので、忙しい日にもおすすめのお手軽レシピです。
32. 大満足！牛肉と茄子の濃厚チーズドリア
ごはんにケチャップ味の牛肉炒め、とろけるチーズ、卵をのせてトースターでこんがり焼いたら完成。ごろっと茄子とトマトが食感のアクセントになり、食べ応えも抜群の濃厚ドリアです。香ばしいチーズと半熟卵を絡めて至福の味わいを堪能してくださいね。
33. おかわり必至！さばと夏野菜のカレー
野菜の甘味とさばの旨味がギュッと凝縮され、大人から子供まで楽しめる絶品カレー。トマトの酸味がアクセントになり、さわやかなカレーに仕上がります。さば水煮缶を使用することで短時間で作れるため、時間がないときにもおすすめですよ。茄子のとろける食感も魅力のひと品です。
34. 旨味広がる。焼き茄子とトマトの炊き込みごはん
ふわとろ食感の焼き茄子がベーコンとだしの旨味たっぷりのごはんにベストマッチ。口いっぱいに旨味が広がり、おかわり必至のハマるおいしさです。トマトを入れることでまろやかな酸味がプラスされ、あっさり召し上がれますよ。
いろいろな料理で茄子×トマトを堪能しよう♪
加熱することで甘味がアップし、とろっと食感が魅力の茄子とトマト。名コンビはマリネや焼きもの、煮込み、炒めものなど、幅広い調理法で楽しめます。和風、洋風、エスニックと味付けも無限大！ぜひいろいろな料理で茄子とトマトを堪能してくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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