おいしい食べ方新提案!「厚揚げ」のコスパ抜群レシピ30選

節約食材「厚揚げ」を使った、おすすめの人気レシピをご紹介します。定番の煮物はもちろん、とろ~りチーズのアレンジレシピまで、おつまみやお弁当に使えるレシピなど幅広くご紹介します。万能食材「厚揚げ」だからできる大変身レシピも盛りだくさん!

2018年1月17日 更新

やっぱり定番は押さえたい。厚揚げ煮物3選

6. しいたけと厚揚げのうま煮

しいたけと厚揚げのうま煮

Photo by macaroni

厚揚げを使った、基本的な煮物のレシピです。しいたけの風味が出汁に溶け、厚揚げに染み込んで絶品ですよ。和食ならではの優しい味わいは、ご飯もお酒も進みます。家族みんなでめしあがれ♪
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7. 肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮

肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮

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見た目はお肉。しかし、中には厚揚げが入っています!豚バラ肉で巻いているのでボリューム満点で、食べ盛りのお子様も大満足間違いなしですよ。もちっとした食感とともに、コクうまな味わいを楽しんで。
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8. 厚揚げと小松菜の煮浸し

「野菜のおいしさを残しつつ、味もしっかりとつける」という難しい課題も、電子レンジで下ごしらえをすればOK。

煮込み時間が短いので、野菜の食感や風味を味わえます。煮汁にとろみをつけているので、煮込む時間は短くても、しっかりと味を馴染ませることができますよ。

おつまみにも◎ 厚揚げ炒めのレシピ5選

9. 厚揚げとひき肉の炒め物

こってりと甘じょっぱい味噌炒めは、ごはんが進む最高のおかず。おかわりの用意は忘れずにしてくださいね。

おくらは下茹でしてからカットしましょう。逆にしてしまうと水分が入り水っぽくなるだけではなく、せっかくのオクラのねばねばも逃げてしまいます。

10. 厚揚げとエリンギのコーンバター醤油

厚揚げとエリンギのコーンバター醤油

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こんがりと焼き色をつけた厚揚げとエリンギを、バター醤油で味付けしたひと品です。コーンの甘みがほのかに感じるので、お子様にもおすすめですよ。噛むたびに豊かな風味が広がる料理を、堪能してみませんか?
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11. 厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒め

厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒め

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豚バラのコクと、醤油と砂糖で甘辛く調えた味わいが、厚揚げにたっぷりと染み込んだひと品です。唐辛子を使って、ピリッと刺激的に仕上がっていますよ。これはまさに、ご飯のおとも!どんどん橋が進みます。
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調理師/kii

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