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節約食材「厚揚げ」を使った、おすすめの人気レシピをご紹介します。定番の煮物はもちろん、とろ~りチーズのアレンジレシピまで…おつまみやお弁当に使えるレシピなど幅広くご紹介します。万能食材「厚揚げ」だからできる大変身レシピも盛りだくさん!

煮物だけじゃない!厚揚げの人気レシピ

「厚揚げ」とは、豆腐を油で揚げた食材です。豆腐の淡白な味と、揚げることでアップしたコクが特徴。淡白な味なので、どのような味付けでも相性がよく、いろいろな料理に変身させることができます。

今回は、そんな厚揚げのおいしい&簡単なレシピをご紹介!煮物だけではない、厚揚げの活用レシピをご堪能ください。お弁当にぴったりな、レンジ&トースター調理のレシピもありますよ。

あんかけが決め手!厚揚げがメインのレシピ5選

1. 焼き厚揚げの甘酢あん

厚揚げから出てくるコクに、甘酢あんの酸味が絶妙にマッチ。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんにもぴったりな味わいです。

厚揚げをグリルで焼くときに、サラダ油を引くのがポイント。辛いのが好きな方は、七味や山椒をトッピングするもの◎

2. 厚揚げのチリソース風

チリソース風と聞くと、味付けが複雑で難しいイメージがありますよね。しかし、こちらのレシピなら味付けに使うのはたったの3つだけ!ご家庭にある、ケチャップ、焼肉のタレ、一味唐辛子の3つで本格的な味に仕上げられるんです!

冷めてもとてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

3. 厚揚げステーキのきのこあんかけ

お皿に盛られた厚揚げステーキのきのこあんかけ

Photo by macaroni

厚揚げをバターでこんがりと焼き目をつけて、きのこがたっぷり入ったあんかけをかけるだけの簡単レシピ!こちらのレシピはしめじ、エリンギ、舞茸と3種類のきのこを使用しているのできのこ好きにはたまりません。

あんかけはきのこでももちろんおいしいですが、具材をひき肉やカニカマ、冷蔵庫にある野菜でも代用できるレシピなので、お好みの具材で作ってみてくださいね。

4. こんがり厚揚げと豆苗の鮭おろしあんかけ

オリーブオイルでこんがりと焼いた厚揚げ豆腐に、大根おろし、鮭フレークがたっぷりと入ったおろしあんをかけた、彩りのきれいなレシピです。コスパ抜群食材「豆苗」を入れることで、色合いはもちろんシャキシャキとした食感も同時に楽しめますよ。

大根のほんのりとしたピリ辛さと、鮭の塩気がきいているので、調味料は少量にしてシンプルな味わいに仕上げるのがおすすめ。

5. 厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけ

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