おいしい食べ方新提案!「厚揚げ」のコスパ抜群レシピ30選

節約食材「厚揚げ」を使った、おすすめの人気レシピをご紹介します。定番の煮物はもちろん、とろ~りチーズのアレンジレシピまで、おつまみやお弁当に使えるレシピなど幅広くご紹介します。万能食材「厚揚げ」だからできる大変身レシピも盛りだくさん!

2018年1月17日 更新

18. 厚揚げのキムチーズ焼き

キムチ&チーズのダブルパンチを、厚揚げにサンド。じっくりとこんがり焼くのが、おいしくするポイントです。チーズの焦げた部分が、香ばしくてたまりません!

発酵食品であるキムチの旨味と酸味、チーズの塩気とコク、エリンギのコリっとした食感、全てを包み込む厚揚げ……計算された絶妙のバランスのひと品です。

19. 厚揚げのたらこマヨサンド

たらこマヨネーズを厚揚げにサンドして、大葉をトッピングしたレシピです。たらこのプチプチとした食感が楽しく、磯のよい香りとマヨネーズのまろやかなコクが広がります。

厚揚げとマヨネーズでボリュームがありますが、大葉のおかげであと味はとても爽やか。お好みで明太子にしても刺激的でおいしいですよ。

20. 厚揚げのツナチーズサンド

ツナマヨ&チーズをサンドした、ボリューミーなひと品です。淡白な味の厚揚げと、クリーミーで濃厚な旨味のチーズは、まさに相性抜群。とろ〜りとろけたチーズを食べれば、ほっぺもとろけそうです。お好みで、大葉を加えるのもおすすめです!

21. とろ〜りチーズの厚揚げクロックムッシュ

お皿にのったとろ〜りチーズの厚揚げクロックムッシュ

Photo by macaroni

通常食パンを2枚重ねて作るクロックムッシュですが、ぜひ厚揚げで作ってみてください。ホワイトソースやハムを挟んだ本格レシピは、まるで本物のクロックムッシュにそっくり!

週末の時間がある朝ごはんや小腹がすいたときなど、ワンプレートにおさめておうちカフェ飯はいかが?
▼詳しいレシピはこちら

簡単♪ 厚揚げステーキのレシピ4選

22. シンプル厚揚げステーキ

「とにかくさっぱりと爽やかなものが食べたい」というときにおすすめがこちら。厚揚げをそのままこんがりと焼いたら、レモン汁入りの醤油をかけます。梅、大根おろし、大葉、生姜を添えていただきましょう。

どの薬味で食べようかと迷いながら、ゆっくりと日本酒を楽しむのも素敵です。

23. 厚揚げの甘辛漬け焼き

牡蠣の旨味たっぷりのオイスターソースと、みりんの芳醇なコクでまさにコク旨。コチュジャンの辛さが食欲を刺激します。

漬け込むことで厚揚げに味が馴染んで、ごはんが進むしっかりとした味わいに。晩ごはんに多めに作って、次の日のお弁当にもいかがですか?
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調理師/kii

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