Name: 米粉を使う簡単人気レシピ27選。自家製米粉の作り方も要チェック！
Cuisine: 日本

前の記事へ次の記事へ

お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！

PR macaroni公式

市販のうどんもよいですが、自家製の手打ちうどんにチャレンジしてみませんか。足で踏む作業は、お子さんにお願いすると喜んでくれますよ。丁寧に作る分、おいしさがぐんとアップ。薄力粉よりも米粉を多く配合することで、しっかりとしたコシを楽しめます。

レシピはこちら｜楽天レシピ

26. 鶏ささみの米粉フォー

出典：www.recipe-blog.jp

ベトナムの代表的な料理「フォー」は、米粉で作る平たい麺が特徴。ベトナム料理屋さんへ行かなくても、おうちで簡単に作れます。スープにレモンの皮やしょうがを入れる、あっさり風味のひと品です。お好みの薬味で、風味よく仕上げてくださいね。

レシピはこちら｜レシピブログ

27. 鶏むね肉の米粉唐揚げ

出典：oceans-nadia.com

唐揚げの衣に米粉を使うと、外はカリッ、中はジューシーな食感に仕上がります。冷めてもおいしいので、普段の献立だけでなくお弁当おかずにも最適。鶏もも肉はしっかりと下味をつけることで、噛めば噛むほど旨味があふれ出しますよ。

レシピはこちら｜Nadia

自家製で安心！米粉の作り方

Photo by kii

では、ここからは自家製米粉の作り方をご紹介していきます。自分の好きなブランドのお米を米粉にすることができますよ。ブランドによる味の違いを楽しんでみるのもよいですね。【注意】自家製の米粉は、完全に乾燥させることがむずかしいため保存には適しません。2～3日で使い切るようにしてください。

用意するもの

Photo by kii

ミキサーでの作り方

お米の風味感じる「米粉」を味わおう！

グルテンフリーやマクロビオティックなどを意識している方にも人気が高い「米粉」。小麦アレルギーの方もいろいろなお料理に使えることから、注目されている食材のひとつですね。お菓子やパン、おかずなど米粉を使ったレシピのレパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか？

いつも使っているお米を使った自家製米粉もおすすめ。長期保存はできませんが、お米のブランドによる味の違いを楽しめるのは自家製ならでは。ぜひ、米粉でお米の風味を味わってみませんか？