前の記事へ 次の記事へ

ライター : koku_koku

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？
PR macaroni公式

目次

米粉蒸しパン（プレーン）の作り方

盛り付けた米粉蒸しパン

Photo by koku_koku

調理時間 20分
もちっとした食感がおいしい米粉スイーツ。製菓用の米粉を使って、おいしいおやつを作ってみませんか。今回は牛乳や砂糖、サラダ油だけでふっくらおいしい蒸しパンを作っていきます。レシピはプレーン味をご提案しますが、さまざまな具材を入れてお楽しみください。

材料（4個分）

蒸しパンの材料

Photo by koku_koku

「牛乳」は冷凍が吉！保存方法や注意点の完全ガイド

「牛乳」は冷凍が吉！保存方法や注意点の完全ガイド

毎朝飲んでいるという方も多い牛乳。実は、冷凍保存ができるって知っていましたか？ この記事では牛乳の冷凍方法をはじめ、使うときに便利なアイデアや解凍方法、冷凍する際の注意点などをまとめてみました。牛乳以外の乳製品の冷凍方法についてもお教えしますよ。

作るときのコツ

盛り付けた米粉蒸しパン

Photo by koku_koku

パカッとお花をさかせるためには…？

蒸しパンといえば、パカッとお花がさいたものを思い浮かべますよね。コツはグツグツ沸いたお湯で蒸すこと。湯気が十分に出た蒸し器の中でやや強火で蒸すことできれいに仕上がります。ただし、水分を含んだものを入れると花が咲きづらくなりますから、水分量を減らすなどして調整してくださいね。

牛乳アレルギーの方は水でもOK！

牛乳アレルギーの方は、牛乳の分量を水におきかえてもOKです。なるべくやさしく、コクのある仕上がりに近づけたい場合は、調整豆乳に置き換えてもよいですね。

作り方

1.粉類をすべて入れてボールでまぜます

粉をまぜる様子

Photo by koku_koku

米粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れてよく混ぜ合わせます。水分や油分を入れる前にムラがないように混ぜるこの工程は意外と大切！

2.牛乳を入れます

牛乳を入れて生地を作る様子

Photo by koku_koku

生地に牛乳を入れてしっかり混ぜ合わせましょう。米粉はなじみがよいので1分ほどゆっくりかき混ぜるとトロトロになります。

3.サラダ油を入れてよくなじませます

生地にサラダ油を入れる様子

Photo by koku_koku

生地にサラダ油をゆっくり入れて、よく混ぜ合わせましょう。レーズンやサツマイモを入れたい方はここで入れましょう！

4.カップに生地をながしこみ、鍋に入れて蒸します

生地を容器に入れる様子

Photo by koku_koku

カップの3分の2あたりまで生地をながしこみます。
蒸し器で蒸しパンを蒸す様子

Photo by koku_koku

ぐつぐつ湯が沸いた鍋に蒸し器をセットしてやや強火で10分ほど蒸しましょう。
できあがった蒸しパン

Photo by koku_koku

ふたを開けると、パカッと花が咲いた蒸しパンが顔を出してくれます。
この記事を報告する
次のページ
米粉蒸しパンのアレンジいろいろ3選
蒸しパンに関する記事

簡単便利！離乳食で蒸しパンを作るときのポイントとおすすめレシピ10選
ふわふわ卵入り♪「蒸しパン」の基本レシピ＆アレンジ5選

ココアクッキーにチョコがけ！贅沢ムーンライトをご紹介
PR macaroni公式
蒸しパンの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ