グルテンフリー♪オートミールパンケーキ

20 分

注目食材で簡単スイーツ！「オートミールパンケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。小麦粉を使わずに、オートミールだけでパンケーキを作りました。お腹にたまるので、おやつにも朝食にもぴったりなひと品です。グルテンフリーなので、健康志向の方やアレルギーの方にもおすすめですよ。

2022年3月8日更新

レシピ

スイーツ・デザートスイーツ・お菓子グルテンフリーレシピ製菓材料ベーキングパウダー

クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動しています。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

396kcal

たんぱく質

16g

脂質

15g

炭水化物

52.5g

糖質

48.5g

食塩相当量

0.7g

材料

（2人分）

オートミール 60g
調製豆乳 200cc
卵 2個
はちみつ小さじ2杯
ベーキングパウダー小さじ1杯
トッピング
- バナナ 1本
- ローストクルミ 10g
- はちみつ適量

作り方

耐熱ボウルにオートミール、豆乳、はちみつを入れて、レンジ600Wで2分加熱します。取り出したら粗熱をとります。

ベーキングパウダー、卵を加えて、ダマをつぶしながら混ぜます。

テフロン加工されたフライパンに、生地を流し入れ、弱火で焼きます。

泡が出てきて、フチが固まってきたら、ひっくり返して裏面も焼きます。

器に盛り付けて、バナナ、くるみ、はちみつをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。オートミールがふやけてとろみがつくまでが目安です。
オートミールはミキサーで粉末状にすると、さらにパンケーキに近い仕上がりになりますよ。
はちみつが入っているので、焼き色が濃くつきやすいです。火加減や加熱時間は目安とし、様子を見ながら焼いてください。
動画ではテフロン加工されたフライパンを使用しているので、油を引かずに焼いておりますが、テフロン加工されていないフライパンを使用する場合は少量の油やバターを薄く塗ってから焼いてください。
このレシピでは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様には与えないよう、ご注意ください。
オートミールには色々な種類がありますが、この動画ではクイックオーツを使用しております。粒が大きいロールドオーツを使用する場合は細かく砕いてから調理してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。
・はちみつは別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
・豆乳は牛乳でも代用できますか？
仕上がりの風味は異なりますが、牛乳でも代用できます。
・調製豆乳は無調整豆乳でも代用できますか？
調製豆乳と無調整豆乳では味が異なります。調製豆乳は甘味などが加えられていますが、無調整豆乳は大豆だけでできているため、大豆そのものの風味がダイレクトに感じられます。そのため、無調整豆乳を使用して作る場合はお好みではちみつや砂糖を増やして作ってください。