絵本の世界！「ぐりとぐらのカステラパンケーキ」の作り方

「ぐりとぐらのカステラパンケーキ」のレシピをご紹介します。『ぐりとぐら』の絵本に出てくるカステラを再現した、大きくてふわっふわなスイーツ。実際に食べてみたいと思ったことがある方は、簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪ フライパンや炊飯器を使うレシピも要チェックですよ。 2023年1月19日更新

ライター : satto

webライター

オーブンで作る。ぐりとぐらのカステラパンケーキ

Photo by macaroni

調理時間：40分（※卵白を凍らせる時間は除きます）

生地をスキレットに入れてオーブンで焼く「ぐりとぐらのカステラパンケーキ」のレシピです。ポイントを押さえることで、プルプル＆ふわふわ食感に。甘～いバターの香りがただよい、食べる前から幸せな気分になれますよ♪

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材料（2人分）

Photo by macaroni

・卵……3個
・砂糖……50g
・薄力粉……大さじ2杯
・バター……適量

・オーブンは180℃に予熱する
・スキレットにバターを塗る

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卵を卵黄と卵白に分けます。卵白は冷凍庫で1時間ほど、シャーベット状になるまで凍らせます。

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1で凍らせた卵白をくずしながら泡立てます。白くもったりしてきたら砂糖を3回に分けて加え、角が立つまでしっかりと混ぜます。

※卵白が凍りすぎた場合は、自然解凍もしくは電子レンジでシャーべット状になるまで解凍してください。

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2に卵黄を加えて全体を混ぜ合わせ、薄力粉をこし器でふるいながら加えます。メレンゲを潰さないように、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

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