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24. 玉ねぎとニラ入りレバニラ炒め
豚レバーは、下処理をしっかりおこなえば、臭みを気にせず食べることができますよ。こちらのレシピでは牛乳に浸してから下味をなじませます。玉ねぎやニラなど香りの強い野菜を組み合わせるのもポイント。オイスターソースを効かせる濃いめの味で、ごはんもお酒もすすみます。
25. 豚もも肉の揚げない酢豚
脂肪分の少ない豚もも肉を使う、酢豚のレシピです。豚肉を揚げずに、電子レンジで加熱してから炒めることでカロリーダウンが可能に。玉ねぎは時間差で加えて食感を残しましょう。ケチャップや酢など身近な調味料で本格的な味わいが楽しめますよ。
豚ブロック肉+玉ねぎのレシピ4選
26. 豚バラブロックのバスク風煮込み
Photo by macaroni
お店のような本格的なレシピを、家庭で再現できるひと品。分厚い豚バラブロック肉も、炊飯器を使えばホロホロになります。豚バラブロックは、焼き目を付けると旨味が増し、余分な油をカットできます。トマトの酸味と玉ねぎの甘味が広がり、さっぱりした仕上がりです。
27. 塊肉のシンプルポトフ
Photo by macaroni
豚肉や玉ねぎなど、食材それぞれの旨味がぎゅっと詰まった、シンプルながら奥深い味わいを感じるスープ。じっくり煮込むので、甘さが際立ちます。ゴロゴロ入った食材はインパクト抜群。仕上げに振りかけた粗挽き黒こしょうの辛さが、いいアクセントになります。
28. 豚バラとろとろルーローハン
Photo by macaroni
クセになるおいしさの台湾名物ルーローハンは、自宅でも再現可能です。味の決め手となる五香粉をひとつまみ加えるだけで、本格的な味に仕上がります。豚バラ肉を煮込んでとろとろに仕上げ、甘さ広がる玉ねぎとゆで卵と一緒にいただきましょう。
29. 豚ヒレ肉ときのこのクリームスープ
Photo by macaroni
豚ヒレ肉ときのこや玉ねぎの旨味が広がる、まろやかなクリームスープ。蒸し焼きにして、きのこの香りをしっかり引き出します。弱火でじっくり熱を加えて、牛乳と生クリームの分離を防ぎましょう。食べ応え十分なほっこり温まるひと品です。
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