爽やかレモンクッキーレシピ4選

1.塩レモンクッキー

今大人気の塩レモンを使用しています。相性抜群な塩と、レモンとスライスアーモンドの香ばしさ、生地の甘さがアクセントになり引き立てあっています。 いつもとひと味違う味を楽しみたいときにおすすめです。お呼ばれした時などのプレゼントに喜ばれそうなお菓子です。

2.生姜はちみつクッキー

はちみつ・生姜・レモンと身体に優しい素材を使ったクッキーです。作り方はとても簡単で、材料を全てビニール袋に入れ混ぜ混ぜしたら、あとはスライスして焼くだけ。お子さんとのおやつ作りにも最適なスイーツです♩

3.レモン&塩こうじのショートブレッド

生地にローズマリーの風味豊かな香りとレモンの酸味。塩麹の甘みを加えて、サクサクとした食感に仕上げたお菓子です。アフタヌーンティで、友人との語らいのひとときのお供にいかがでしょうか? ショートブレッドとは、スコットランドの伝統菓子のことで「バタークッキー」として紅茶と一緒に楽しまれています。

4.レモンヨーグルトマカロン

とてもおしゃれでかわいいマカロンは、どこにいっても定番の人気のスイーツ。中のクリームはクリームチーズ、レモンの皮のすりおろし、無塩バターを使用しています。軽やかでサクッとした食感と、お口の中でふわとした優しい甘酢ぱっさが広がります♩

レモンゼリーやシャーベットも!レモンレシピ5選

1.レモンゼリー

レモンとグラニュー糖の甘酸っぱいゼリーに、プレーンヨーグルトとミントを加えて、爽やかな風味に仕上がったデザートです。後味がさっぱりとしているので、暑い日やスッキリとしたい時におすすめです。

2.プチトマトのはちみつレモンゼリー

湯先で皮をむいたプチトマトに、はちみつとレモンをかけて漬けておいたコンポートで、はちみつレモン味のゼリーを混ぜました。調理時間は15分の時短スイーツです。お子様のおやつや食後のデザートにもおすすめです。
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