目次
7. さっぱり味。鶏肉のおろしポン酢煮
8. 味しみしみ♪ 鶏肉と大根の角煮風
通常は豚肉ブロックで作る角煮を、鶏もも肉でアレンジするレシピです。鶏肉は煮込む前にフライパンで焼いておくと、香ばしい風味になりますよ。五香粉を入れ、香り高い本格的な味わいを楽しみましょう!
9. チーズがとろ〜り。鶏肉のトマトすき焼き
鶏もも肉のうま味とトマトの酸味を、ぎゅっと閉じ込める鍋のレシピです。豆腐に食材のうま味とチーズのコクがよく絡みますよ。オリーブオイルで食材を炒めると、風味がアップします。すき焼きやいつもの鍋をアレンジしたいときに、ぜひ試してくださいね♪
10. モツ煮風。鶏肉とこんにゃくの煮物
モツを用意できないときは、鶏もも肉でモツ煮風の煮物を作ってみませんか?こんにゃくや大根、にんじんと一緒に味噌仕立てで煮物にします。鶏肉のうま味が広がり、つるんとしたこんにゃくによく絡みますよ。ひと晩寝かせると、より味が染み込むのでおすすめ。
11. ボリューム満点。鶏肉のラタトゥイユ
ラタトゥイユ風に仕上げる、トマトの煮物です。4種類の野菜をたっぷりと使う、ボリューム満点のひと品。鶏肉のおいしさがぎゅっと詰まっていて、やさしい味わいです。作り置きができるので、オムレツやパスタのアレンジにも活躍しますよ。
12. ほっこりおいしい。鶏肉とこんにゃくの煮物
だし汁で、鶏もも肉とこんにゃくを煮るレシピです。かつお節のうま味と風味で、ごはんはもちろん、お酒も進みますよ。こんにゃくはスプーンでちぎることで、味が染み込みやすくなります。冷蔵庫で2〜3日保存できるので、作り置きや常備菜にもぴったりですね。
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