19. アジアン気分で。冬瓜のエスニックサラダ

「ソムタム」とは、タイで食べられる青いパパイヤを使ったサラダのこと。こちらは青パパイヤではなく冬瓜で代用したレシピです。ドレッシングはポリ袋に材料を入れて作るので、手が汚れず洗い物もありません。ナンプラーの香りと甘辛い味付けで、箸が止まらなくなりますよ。

20. 彩り豊か。冬瓜とえびのアジアンサラダ

ライムのさわやかな香りが特徴の、さっぱりサラダレシピ。薄くスライスした冬瓜を塩で揉んでしんなりさせることで、アクを取り食べやすくします。パプリカとピーマンを使った色とりどりのドレッシングで、見た目もきれいですね。

21. おしゃれに決める。冬瓜と桃のさっぱりサラダ

新鮮な桃をそのまま食べるのもよいけれど、たまにはサラダにしてみるのはいかがでしょう。ジューシーな冬瓜とやさしい甘味の桃が、モッツァレラチーズとマッチ。ひと口ほおばれば爽やかなレモンドレッシングが口いっぱいに広がります。おしゃれなひと品なので、女子ウケも抜群ですよ。

22. 箸が止まらない。冬瓜のさっぱりサラダ

パプリカと冬瓜の彩りがきれいですね。冬瓜をさっとゆでて、パプリカとともに柑橘類で作った調味液に浸してできあがり。ひと晩置いておけば味が染みてとってもおいしくなりますよ。爽やかな味わいで、箸休めにもちょうどよいです。

23. みんなが大好きな味。冬瓜とおかかのサラダ

マヨネーズは子供から大人までみんなが大好きな味付け。そんなマヨネーズを、冬瓜とおかかに絡めれば、こくのあるおいしいサラダに早変わりします。おかかの旨味と冬瓜のパリパリ食感がたまりません。隠し味に醤油を入れることがポイントです。

24. 食感を楽しむ。冬瓜と油揚げのパリパリサラダ

みょうが・大葉などの薬味をたっぷり使う、やみつき間違いなしのサラダです。ほおばるごとに豊かに香る薬味とちりめんじゃこの旨味が広がりますよ。油揚げはトースターで焼くことで香ばしく、パリパリ食感になります。
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