31. さっぱり和風。冬瓜と鶏肉のおかか炒め

冬瓜、豆腐、鶏のささみを組み合わせた炒め物レシピです。炒め煮にして、しっかりと味を染み込ませていただきます。食感がよく鮮やかなシシトウを加えれば、食べ応えのあるひと品のできあがりですよ。

32. ごはんがすすむ。冬瓜と豚肉のこってり春雨炒め

こってりな味付けでごはんがすすむ中華風おかずレシピ。薄切りにした冬瓜は味が染み込みやすく、薄切りの豚肉と同様にサッと炒めて時間も短縮できます。ナンプラーとテンメンジャンの香りが食欲をそそりますよ!

33. 焼き目がポイント。冬瓜と豚肉のコク旨炒め

オイスターソースで味付けする簡単レシピです。豚肉と冬瓜の食感がクセになり、たくさん作ってもパクパク食べられますよ。冬瓜の皮は食べても問題ありませんが、固いので緑色の濃い部分を厚めに切ると食感がよく仕上がります。

34. もりもり食べる。冬瓜とかぼちゃのスパイス炒め

食欲をそそる、スパイスを使った炒め物はいかがですか。食べるごとにスパイスが香って、もうひと口、もうひと口と箸が止まらなくなります。かぼちゃは揚げることで甘味とコクが増し、冬瓜のやさしい味わいとマッチしますよ。

冷凍もできる!余った冬瓜の保存方法

Photo by keiko39

冬瓜は、包丁を入れなければ常温でも1ヵ月ほどは持ちますが、カットしたものは冷蔵または冷凍保存がおすすめです。下処理してカットした冬瓜はフリーザーバッグなどに入れ、なるべく空気を抜いて保存しましょう。

冷蔵の場合は2〜3日

カットした冬瓜はわたの部分から傷んでくるので、必ず取り除いて保存してください。冷蔵庫で2~3日が目安です。
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