Name: 冬瓜で作る人気のレシピ43選。食べてみたい料理ばかり！
Cuisine: 日本

冬瓜とむき海老、枝豆や赤パプリカなどで作る、彩りのきれいなサラダです。ナンプラーやライム果汁などを使用した、エスニック風味のドレッシングをかけるひと品。レシピのようにガラス皿に天盛りすると、涼しげでおしゃれなひと品に。しょうがの風味を効かせることで、一段とおいしくなります。

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冬瓜をハムでくるくる巻いて、ピックでとめたかわいいビジュアルのサラダ。下にはツナマヨを敷きます。ピンチョスのように指先で手軽につまめるため、白ワインやビールにぴったり。たくさん作って大皿に盛りつければ、ちょっとした集まりやパーティーなどで、受けること間違いなしです。

【和え物】箸休めに最適な冬瓜の人気レシピ8選

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使用する材料は塩もみした薄切りの冬瓜だけと、いたって基本的な和え物のレシピです。甘酢としょうゆで作る合わせ酢には、すりごまと練りごまを加えるため、コクと香りが際立ちます。火を使わず手早く作れるので、おかずが少し足りない、もうひと品ほしいというときにおすすめしますよ。

こちらもたいへんシンプルなレシピで、塩を振って少し置いた、千切りの冬瓜だけで作っています。材料がひとつだけの場合、ポイントとなるのは味付けですね。しょうゆとレモン果汁、オリーブオイルの調味料だけでなく、かつお節を加えることで爽やかさと旨味がアップ。いくらでも食べられますよ。

冬瓜と米なすで作る和え物で、中身をくり抜いた米なすの皮を器にします。なすは蒸して、えびとオクラはゆでて、冬瓜はレンジで加熱してと、材料ごとに工夫をこらした調理法。ポン酢しょうゆとめんつゆを合わせた調味液に、白こしょうをたっぷり効かせた、パンチのある風味が味わいの決め手です。

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塩もみした冬瓜ともずくで作る、簡単でさっぱりした味わいの和え物。もうひと品ほしいときの、箸休めにぴったりですよ。調味料は甘酢だけながら、ほどよい酸味と甘味が、淡白な冬瓜によく合います。冬瓜のシャキシャキした食感と、もずくのツルリとしたのどごしがたまりません。

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