13. ゴクゴク飲みたい。冬瓜とキムチのピリ辛スープ

辛いものを食べたいときにおすすめのレシピです。暑い日には、汗をかきかき辛いスープを食べるのもよいですよね。賞味期限が近くなって、酸味が強くなったキムチを入れてもOK 。冬瓜をスープに使用する場合は、まめにアクを取り除いてあげるとおいしく仕上がりますよ。

14. まろやか。冬瓜と白ねぎの冷製スープ

冷たいポタージュスープはいかがですか。濃厚な味わいなのに、冷たくで飲みやすいのでゴクゴクいけてしまいますよ。冬瓜はすぐにとろとろになるので、煮込み時間は短くて済みます。ミキサーを使って撹拌し、なめらかに飲みやすく仕上げましょう。

15. おもてなしにも。冬瓜とポテトのポタージュ

冬瓜や玉ねぎの甘さが引き立つ冬瓜のポタージュ。ミキサーを使って簡単に作れるレシピなので、おもてなしにもおすすめですよ。パンを浸しながら食べたら、止まらなくなるおいしさです。

16. 華やか。冬瓜とエビの冷製スープ

ガラス皿に入った涼しげな冬瓜とエビのスープは暑い季節でも食欲をそそりますね。エビを先にゆでておくことで透明感のあるスープができますよ。

生でもいける!冬瓜サラダの人気レシピ8選

17. おしゃれに。冬瓜とハムのピンチョスサラダ

見た目にもかわいいくるくるサラダ。生でも食べられる冬瓜は、サラダにするとパリパリした食感になります。薄く切って塩もみし、ハムとくるくる巻くだけでできあがり。味があっさりとしているので、前菜としてもお口直しとしてもいただけますよ。

18. ツンと香る。冬瓜とイカの和風サラダ

わさび入りのドレッシングでいただく和風サラダ。薄くスライスした冬瓜が、スルメイカと手作りわさびドレッシングによく合います。仕上げにはブロッコリースプラウトをたっぷりのせて、ゆでたイカと冬瓜と一緒にいただきましょう。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ