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7. 食欲そそる。鶏もも肉と冬瓜のスパイシーカレー煮
淡白でどんな味にも染まる冬瓜に、鶏もも肉を加えてカレー風味に仕上げるひと品です。レシピではカレー粉が多めで、しょうがのしぼり汁まで入れるため、ややスパイシーな大人の味わいに。お子さんが食べる場合は、カレー粉の量を加減して、味付けを調節してあげてくださいね。
8. たっぷりの野菜入り。冬瓜と鶏もも肉のトマト煮
冬瓜にカレー味が合うなら、トマト煮にしてもきっとおいしくいただけるはず。レシピでは鶏もも肉と冬瓜、にんじんや玉ねぎ、しめじなどの野菜を、缶詰のホールトマトで煮込んでいます。にんにくとコンソメも入るので、コクと旨味がしっかりある濃厚な味わいの煮物ですよ。
9. やさしい味わい。冬瓜と里芋の煮物
派手さはないものの、だしが冬瓜によく染みて、ほっこりするひと品。しょうがの風味がきりっと効いてます。温かいままでも冷たくしても、おいしくいただけますよ。副菜おかずにぴったりで、何か追加したいときにいかがでしょうか。
10. 卵豆腐で簡単。冬瓜の卵あんかけ
こちらの冬瓜の卵あんかけは、卵あんの作り方がユニーク。卵豆腐を崩して使います。煮汁に水溶き片栗粉を加えるので、冬瓜も卵あんもとろとろに。やさしい味わいのため、お子さまでも食べられます。
【スープ】冬瓜のやさしい味が人気のレシピ8選
11. とろとろでコク深い旨さ。冬瓜の油揚げのみそ汁
Photo by 上原花菜
冬瓜は、煮物だけでなく汁物にもよく合います。こちらはゴロゴロと冬瓜が入る、食べるみそ汁レシピ。冬瓜はだしが効いたみそ汁の具に最適ながら、冬瓜だけではあっさりしているため、油揚げを加えてコクをプラス。手早く作りたいときは、冬瓜を薄切りにすると早く煮えますよ。
12. 洋風でおしゃれに。冬瓜となすのコンソメスープ
Photo by macaroni
冬瓜は和食や中華の汁物に適した野菜ですが、意外と洋風のスープにもよく合いますよ。ベーコンの旨味や燻した香りが染み出て、コクがたっぷり。具材がやわらかくなるまで煮ると、冬瓜やなすはコンソメスープを吸ってとろとろです。冬瓜のやさしい味わいがたまりません。
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