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冬瓜のさっぱりサラダレシピ5選
1. 冬瓜のさっぱりサラダ
冬瓜とにんじんを使い、さっぱりとした味付けで楽しむサラダレシピです。冬瓜とにんじんはさっとゆで、食感を楽しめる仕上がりに。味付けは甘酢、醤油、レモン汁、かつお節であっさり和風味に。さまざまな献立になじみそうなレシピです。
2. 冬瓜のソムタム風サラダ
こちらはタイで親しまれている「ソムタム」という料理を、冬瓜やサヤインゲンを使って再現したレシピ。味付けにライムやナンプラーを使い、さっぱりとエスニックな風味に。唐辛子や干しエビ、ピーナッツも入るので、ピリッと刺激的で食感も豊かです。
3. 冬瓜と蒸し鶏のエスニックサラダ
冬瓜のエスニック系サラダ第2弾は、蒸し鶏を使ったボリューミーなレシピ。鶏ささみ、冬瓜、たまねぎ、卵、パクチーなどを使って彩り豊かに仕上げます。ささみはレンチン、冬瓜は塩もみでOK。ナンプラーやラー油、ごま油で食欲を刺激する味わいに！
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4. 冬瓜とイカのサラダ
こちらはイタリアンなど洋風の料理にも合いそうなサラダレシピ。冬瓜、スルメイカ、ブロッコリースプラウトをわさび入りのドレッシングでいただきます。加熱処理はイカのみ。面倒な場合は、イカの皮をむかなくてもOKなので、手軽に作れるのがうれしい！
5. 冬瓜と桃とモッツァレラチーズのさっぱりサラダ
こちらも洋風の献立にマッチしそうなレシピです。冬瓜、桃、モッツァレラチーズをバルサミコ酢やすし酢、オイルと合わせ塩こしょうで調味します。冬瓜は歯ごたえがやや残る程度にゆでるのがポイント。色合い、味ともにさわやかで上品なサラダです。
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6. 冬瓜とおかかのマヨサラダ
冬瓜、わかめ、かつお節を使ったマヨネーズ味のサラダレシピ。冬瓜は塩もみ、わかめは水で戻すだけなので、手軽にスピーディーに作れます。味付けはマヨネーズと醤油でちょっぴり和の印象をプラス！もうひと品欲しいときにぴったりです。
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