目次
「しめじ×肉」で作る人気レシピ10選
25. スパイシー風味。牛肉としめじのオイスター炒め
薄切り牛肉としめじをごま油で炒め、オイスターソースやしょうゆで味付けする中華風おかずです。粗挽き黒こしょうを加えて、スパイシー仕立てに。ピリッとした刺激がくせになる味わいです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。
26. にんにく香る。牛肉としめじのねぎ塩炒め
牛肉としめじの炒め物は、オイスター風味だけでなくねぎ塩風味もおいしいですよ。香り豊かに仕上げるために、みじんぎりの長ねぎやすりおろししょうがを焦がさないように気を付けながら熱しましょう。香ばしさ満点のひと品です。
27. 作り置きOK！豚肉としめじのバタポン炒め
Photo by macaroni
コクのあるバターの風味とポン酢しょうゆのさっぱりとした酸味の絶妙なコンビネーションは、くせになるおいしさです。豚こま肉・しめじ・エリンギを使用して、食べ応えのある炒め物に。小口ねぎをトッピングすれば、風味がアップしますよ。
28. おつまみに。豚肉としめじのみそ白菜キムチ炒め
辛いものがお好みの人には、豚こま肉としめじの白菜キムチ炒めがおすすめです。具材を白菜キムチと一緒に炒め、みそと酒でコク旨に仕上げましょう。白いりごまをふりかけて香ばしさをプラス。やみつきになる味わいです。
29. さっぱり副菜。鶏ささみとしめじの春雨サラダ
Photo by macaroni
鶏ささみとしめじを使って、食べ応え満点の春雨サラダに♪ ゆでずにレンジで加熱すればお湯を沸かす必要がなく、手軽に作れます。酢やしょうゆでさっぱりコク旨に味付けしましょう。つるんとのどごしのいい春雨サラダは、箸休めにぴったりですよ。
30. バター×ポン酢しょうゆ。鶏肉としめじの炒め物
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鶏もも肉としめじをバターで炒め、ポン酢しょうゆと砂糖で味付け。さっぱりながらコクのあるおかずが味わえます。おいしく作るポイントは鶏もも肉に片栗粉をまぶしておくこと。旨味をぎゅっと閉じ込めて、ジューシーに仕上がりますよ。
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