13. ピリっとボリューミー!「どっさり3種の麻婆きのこ」

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しめじにえりんぎ、えのきだけ、3種のきのこを、ピリ辛麻婆で味わうレシピです。具材を炒めたら調味料を入れ、煮立たせれば完成。いろいろなきのこの食感を楽しめるので、食べごたえもありますよ。おつまみにもおすすめのひと品です。

14. ごはんのお供に殿堂入り!「こく旨きんぴらまぐろ」

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しめじとごぼう、まぐろで作るきんぴらまぐろです。こんがり焼いたまぐろにしめじのうま味がプラスされ、絶妙な味わい。ごはんがすすむひと品です。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもぴったりです。

15. おうちバル風!「ホタテときのこのアヒージョ風炒め」

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作り置きできる、ホタテときのこのアヒージョ風炒めです。炒めたベビーホタテとしめじに、レンジでチンしたブロッコリーを加えるので、彩りもばっちり。ワインにもよく合いますよ。冷蔵庫で2~3日保存可能です。

【煮物】しめじを使った人気レシピ5選

16. やさしい味にほっこり♪ 「厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮」

見るだけでもほっとする、厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮です。厚揚げと茄子の小麦粉つけは、ポリ袋でおこなうのでラクラク。だし汁にめんつゆをプラスするため、まろやかな味わいになりますよ。フライパンひとつでできることも魅力です。

17. うま味たっぷり♪ 「鶏肉とほうれん草としめじのうま煮」

ボリュームたっぷりなのに、調理時間は約15分!簡単おいしい鶏肉とほうれん草としめじのうま煮です。フライパンで煮立たせた調味料に具材を入れていくため、味がしっかり。すりおろししょうがのさっぱり感もあり、パクパク食べられます。

18. くるっとコク増し!「肉巻きチンゲン菜のクリーム煮」

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豚肉でくるくる巻いたチンゲン菜にかけるのは、しめじ入りのクリームソース♪ しめじのうま味と豚肉のコクを味わえるひと品です。ベースは鶏ガラスープの素、クリームソースは牛乳+片栗粉なので、味わいさっぱり。パクパク食べられますよ!
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