栄養情報（1人あたり）
390kcal
17.3g
6.8g
69.5g
63.8g
7.9g
材料
（1人分）- 冷凍うどん 1玉
- しいたけ 1枚
- しめじ 40g
- まいたけ 40g
- 水 280cc
- めんつゆ（3倍濃縮） 60cc
- 水溶き片栗粉 片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
- たまご 1個
- 三つ葉 適量
下ごしらえ
・冷凍うどんは袋の表記通りに加熱して器に盛り付けます。
・三つ葉は1.5cm幅に切ります。
作り方
1
しいたけは石づきを落として薄切りにします。しめじ、まいたけは石づきを落として手でほぐします。
2
鍋に①、めんつゆ、水を入れて沸騰させます。弱火で5分ほど煮て、きのこに火を通します。
3
火を弱めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
4
中火にして、全体にとろみがついたら溶き卵を流し入れます。器に盛り付けたうどんにかけ、三つ葉をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉を入れる際は必ず火を弱めてください。
・めんつゆの量はお好みで調整してください。
・めんつゆの量はお好みで調整してください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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