37. ごはんが進む!ごぼうとしめじのきんぴらまぐろ

Photo by macaroni

和食の定番きんぴらごぼうに、まぐろとしめじをプラスしてボリュームアップ!まぐろをごま油で香ばしく焼き、ごぼうとしめじを加えて炒めます。甘辛い味付けで子どもも喜んで食べてくれること間違いなし。ごはんのお供にぴったりですよ。

38. あとひく旨さ。たらとしめじのチリソース炒め

たらとしめじの炒め物に、チリソースを絡める中華風おかずです。水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ、具材にソースが絡んでたまらないおいしさに!辛いのが苦手な人や子どもが食べるときには、豆板醤を省くと良いでしょう。

39. メイン料理に。えびとしめじの白ワイン蒸し

無頭えびやしめじを炒めてオリーブオイルや白ワインを加えて蒸し焼きにするだけで、手軽に見た目が豪華なひと品が作れます。おもてなしにも活用できますよ。無頭えびだけでなく、たらやあさりを使ってもおいしく作れます。

40. バターでコクまろ。鮭としめじのポン酢鍋

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なめらかなバターの香りが口いっぱいに広がり、さらに、ほのかなポン酢しょうゆの酸味が食欲を刺激します。しめじやえのきだけなどきのこや白菜、ほうれん草とお好みの野菜でアレンジできますよ。野菜もたくさん取れるおすすめレシピです。野菜が苦手なお子さまでもたくさん食べられそうですね。

しめじをさまざまな料理で味わおう♪

しめじはさまざまな味に合うので、和洋中どのジャンルの料理にも活用できる便利な食材です。相性のいい食材が豊富なので、アレンジしやすいのが魅力です。ぜひ、ご紹介したしめじレシピを参考にしてくださいね。

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