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37. ごはんが進む！ごぼうとしめじのきんぴらまぐろ
Photo by macaroni
和食の定番きんぴらごぼうに、まぐろとしめじをプラスしてボリュームアップ！まぐろをごま油で香ばしく焼き、ごぼうとしめじを加えて炒めます。甘辛い味付けで子どもも喜んで食べてくれること間違いなし。ごはんのお供にぴったりですよ。
38. あとひく旨さ。たらとしめじのチリソース炒め
たらとしめじの炒め物に、チリソースを絡める中華風おかずです。水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ、具材にソースが絡んでたまらないおいしさに！辛いのが苦手な人や子どもが食べるときには、豆板醤を省くと良いでしょう。
39. メイン料理に。えびとしめじの白ワイン蒸し
無頭えびやしめじを炒めてオリーブオイルや白ワインを加えて蒸し焼きにするだけで、手軽に見た目が豪華なひと品が作れます。おもてなしにも活用できますよ。無頭えびだけでなく、たらやあさりを使ってもおいしく作れます。
40. バターでコクまろ。鮭としめじのポン酢鍋
Photo by macaroni
なめらかなバターの香りが口いっぱいに広がり、さらに、ほのかなポン酢しょうゆの酸味が食欲を刺激します。しめじやえのきだけなどきのこや白菜、ほうれん草とお好みの野菜でアレンジできますよ。野菜もたくさん取れるおすすめレシピです。野菜が苦手なお子さまでもたくさん食べられそうですね。
しめじをさまざまな料理で味わおう♪
しめじはさまざまな味に合うので、和洋中どのジャンルの料理にも活用できる便利な食材です。相性のいい食材が豊富なので、アレンジしやすいのが魅力です。ぜひ、ご紹介したしめじレシピを参考にしてくださいね。
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