ご飯がすすむ！豚肉としめじのバタポン炒め

15 分

「豚肉としめじのバタポン炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉ときのこを炒めて、バターとポン酢で味付けしました。まろやかでコクのある風味が食欲をそそります。おかずにはもちろん、作り置きやお弁当にもぴったりですよ。

2022年4月4日 更新
レシピ
お肉のおかず 野菜 肉・肉加工食品 豚肉 きのこ 豚こま切れ肉 しめじ
LINEでmacaroniを送る
クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動しています。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
269kcal
たんぱく質
たんぱく質
23.4g
脂質
脂質
17.7g
炭水化物
炭水化物
6.9g
糖質
糖質
4.2g
糖質
食塩相当量
1.3g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・しめじは石突きを落として小房に分けます。
・エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。

作り方

1

フライパンにサラダ油を引き、にんにく、豚こま肉を加えて炒めます。

【作り方】豚肉としめじのバタポン炒め

2

しめじ、エリンギを加えてさらに炒めます。

【作り方】豚肉としめじのバタポン炒め

3

ポン酢、バターを加えて、軽く炒め合わせます。

【作り方】豚肉としめじのバタポン炒め

4

器に盛り付け、小口ねぎをのせて完成です。

【作り方】豚肉としめじのバタポン炒め

コツ・ポイント

  1. 2種類以上のきのこを加えることで旨味が増します。
  2. 炒めるときにバターを使用すると焦げてしまう可能性があるので、最後に加えてください。

コツ・ポイント

・保存期間・保存方法について
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・ポン酢しょうゆはしょうゆでも代用できますか？
しょうゆでもおいしく仕上がります。
まとめて焼くだけ。豚キムチの磯辺焼き

まとめて焼くだけ。豚キムチの磯辺焼き

「豚キムチの磯辺焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉とキムチ、チーズを合わせて丸く成型し、磯辺焼きにしました。キムチの旨味と、チーズの塩気が食欲をそそるひと品に。おつまみにも、ごはんのおかずにもピッタリですよ。
食べ応え抜群♪生姜焼き豚つくね

食べ応え抜群♪生姜焼き豚つくね

豚こまで簡単つくね。「生姜焼き豚つくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。粗く刻んだ豚こま肉を使って、食べ応えのあるつくねを作りました。みじん切りにした生姜を肉だねの中に入れることで、生姜の風味がしっかりと感じられます。甘辛いたれでご飯もすすむひと品ですよ。
包丁いらず！豚こまピーマンの甘辛炒め

包丁いらず！豚こまピーマンの甘辛炒め

ピーマンまるごと。「豚こまピーマンの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。片栗粉をまぶした豚こま肉と、まるごとピーマンを炒めて甘辛味に味付けしました。包丁いらずで簡単に作れるので忙しい夜にもおすすめ！ごはんがすすむこと間違いなしなひと品です。
この記事を報告する

編集部のおすすめ