目次
31. 木綿豆腐と豆苗の塩チャプチェ
木綿豆腐と豆苗の歯触りの違いが楽しめます。レシピでは春雨入りの市販品を活用。用意できない場合は、鶏ガラスープの素をベースに味付けし、お好みの野菜を合わせましょう。味が染み込んだ春雨がおいしいので、ぜひ春雨も加えてくださいね。
32. 豆腐肉団子のコチュトマソース炒め
木綿豆腐入りの肉団子に、甘酸っぱいソースを絡めて仕上げます。コチュジャンのピリリとした辛さがクセになり、お箸がどんどん進みますよ。そのまま食べるのはもちろん、ごはんにのせて丼にしてもよいですね。野菜をたっぷり食べられるのも一押しポイント。
33. 木綿豆腐とねぎの中華炒め
長ねぎと小ねぎをWで使い、ねぎ好きにはたまらないひと品。オイスターソースや鶏ガラスープの素で味付けすれば、ごはんの進むおかずが完成です。木綿豆腐は片栗粉をまぶして揚げ焼きにしましょう。このひと工夫で、しっかりたれが絡みますよ。
34. うなぎと木綿豆腐の炒め物
木綿豆腐でリッチな料理を作りたいときは、こちらはいかがでしょう。うなぎの蒲焼を合わせる炒め物です。うなぎの旨味が染み込んだ木綿豆腐は、たまらないおいしさ。うなぎの蒲焼と相性がよい山椒をふり、風味豊かなに仕上げましょう。
35. 木綿豆腐のゴーヤチャンプルー
本来は島豆腐で作るゴーヤチャンプルー。木綿豆腐を使えば、手軽にトライできます。木綿豆腐はしっかり水切りし、島豆腐のかたさに近づけましょう。スパムを加えると、より本場の味に！ゴーヤの苦味と木綿豆腐のまろやかさがマッチし、やみつきになります。
ほっこり温まる。木綿豆腐の「煮物」人気レシピ9選
36. ブロッコリーと木綿豆腐の煮物
材料を順に煮るだけの簡単レシピです。木綿豆腐に味が染み込みやすいように、手でちぎるのがポイント。ほうれん草やチンゲン菜などの青菜を使ったり、しめじやしいたけなどのきのこを合わせたりしても、おいしくアレンジできますよ。
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