目次
13. 木綿豆腐のピカタ
豚肉や鶏肉が定番のピカタ。木綿豆腐を使ってもおいしいですよ。卵液をまとわせるためボリュームがアップし、メインおかずにぴったりです。甘酸っぱいチリソースが、淡白な木綿豆腐によく合います。
14. 木綿豆腐のラザニア
ラザニア（＝平たいパスタ）のかわりに、木綿豆腐を使うアレンジです。ホワイトソースやミートソースは市販品を活用すれば、あっという間に作れますよ。水気があると味が薄くなるため、木綿豆腐の水切りは丁寧におこなってください。
15. 焼き木綿豆腐のたらこ和え
木綿豆腐を香ばしく焼き、たらこを絡めます。淡白な味わいの木綿豆腐に、旨味と塩気のあるたらこは相性抜群。しっかり味のひと品は、お弁当やおつまみに最適です。黒いりごまをふると、香りも見た目もよく仕上がりますよ。
16. 肉巻き木綿豆腐のはちみつ照り焼き
木綿豆腐でごはんのおかずを作りたいときに、おすすめのレシピです。豚バラ肉を巻いた木綿豆腐を、甘辛く味付けします。しょうゆベースのたれは、はちみつが決め手。まろやかなコクで、味の深みが出ます。
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17. 木綿豆腐とトマトのサラダ
メイン具材は木綿豆腐とトマトという、シンプルサラダです。薄口しょうゆやにんにくなどで、木綿豆腐に下味をつけるのがポイント。味が薄くならず、おいしく食べられます。イタリアンパセリの香りがアクセントになるので、フレッシュなものを用意してくださいね。
18. 木綿豆腐の生海苔サラダ
生海苔が手に入ったときは、ぜひこのレシピにトライしてみて。木綿豆腐と生海苔を、わさびじょうゆで味付けします。磯の香りやわさびの風味をまとって、木綿豆腐がごちそうに変身。副菜にはもちろん、おつまみにもうってつけです。
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