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パプリカを使う「焼き物」の人気レシピ6選

25. 網焼きかトースター。ラタトゥイユのホイル焼き

Photo by macaroni

調理時間:20分

野菜の煮込み料理であるラタトゥイユを、アルミホイルで包んで焼きあげます。レシピでは、アウトドアを想定して網焼きにしますが、おうちではトースター焼きでもOK。いろんな野菜を、野菜ジュースで調味するのがポイントです。

26. 甘酸っぱい。焼きパプリカのハニーレモンマリネ

Photo by macaroni

調理時間:30分(※味をなじませる時間を除きます)

焼きパプリカは、ゆでたものとは違う食感と甘味が特徴です。フライパンで蒸し焼きにするので、グリルがないご家庭でも手軽に作れますよ。はちみつレモン風味のオイルに漬けると、甘酸っぱさが食欲を刺激するひと品の完成です。

27. にんにくを効かせて。パプリカのチーズ焼き

Photo by macaroni

調理時間:10分

耐熱容器にカットした赤・黄パプリカを並べ、にんにく入りのマヨネーズを塗り、とろけるチーズをトッピングするだけです。あとはトースターやオーブンで焼けば、チーズがとろりと伸びるおつまみが、パパっと手軽にできあがりますよ。

28. 萌え断。オクラとパプリカの肉巻きピリ辛焼き

Photo by macaroni

調理時間:20分

かつて、食べ物をカットした断面に萌えるという意味の、萌え断がSNSで流行りました。まさにその言葉にぴったりな、彩りの良い断面が特徴的な豚ロース肉巻き。パプリカとオクラを巻いて、ピリ辛の焼肉たれで味付けするレシピです。

29. ベトナム風焼きそば。えびと彩り野菜のミーサオ

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調理時間:20分

ミーサオは、日本ではベトナム風焼きそばとも呼ばれ、現地では定番でたいへんポピュラーな屋台めしです。具材は肉や魚介などさまざまですが、レシピではむきえびを使い、野菜は赤パプリカとたけのこ、アスパラガスを使用します。

30. オーブンで。夏野菜とチキンのぎゅうぎゅう焼き

Photo by macaroni

調理時間:30分(肉をたれに漬けこむ時間は含みません)

ひとくち大に切った鶏もも肉を、甘めのみそだれに漬けこみます。耐熱容器に赤パブリカやなす、ズッキーニ、かぼちゃとともに、鶏肉をぎゅうぎゅうに詰めたら下準備が完了。あとはオーブンでじっくり焼きあげれば、できあがりです。

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