ホタテ料理のレパートリーをもっと増やそう

旨味たっぷりなホタテは、くせが少なく食べやすい魚介類。殻付きのホタテだけでなく、お刺身用やボイルホタテ、ホタテ缶などもあり、下処理がいらず使いやすいです。

生で食べてもとろりとおいしく、加熱してもプリッとした食感でまた違った味わい。油類との相性がよく、炒め物やオイル漬け、揚げ物にしてもおいしいですよ。

さっと作れる簡単レシピなら、気負わずパパッと作れます。ぜひ気になるレシピに挑戦してみてくださいね。

編集部のおすすめ