【厳選】残ったカレーを華麗にリメイク!人気アレンジレシピ38選

カレーを多めに作ってしまったときは、リメイクして別のお料理として楽しみましょう。人気のアレンジレシピを盛りだくさんでご紹介します。定番のカレーうどんから人気ドリアまで、見事に変身しますよ。むしろ2日目がメインになってしまうかも!?

2018年11月27日 更新

12. チーズカレーライスコロッケ

残ったカレーに、ご飯を投入してよく混ぜます。カレー味になったご飯でチーズを包み、小麦粉、溶き卵、粉チーズを混ぜたパン粉の順にしっかり付けて、こんがりと揚げましょう。サックリとした歯応えの衣と、少しやわらかいカレーライス、トロトロのチーズという3層構造の食感が楽しいレシピです。

13. プラスじゃがいもでカレーコロッケに

カレーにマッシュポテトを加えて俵型に成形し、パン粉をまぶしてきつね色になるまで揚げましょう。

具を包むのではなく、カレールウそのものを加工してコロッケにするという、意外性が光るレシピですね。カレーが多めに残っていたら、ミキシングしてコロッケのソースとして使うのはどうでしょうか?

14. 揚げないライスカレーコロッケ

残ったカレーとご飯をよく混ぜて、コロッケの形を作ります。パン粉を、焦がさないようにフライパンで炒ってください。形成したタネに、炒ったパン粉をまんべんなく付ければ完成です。卵も小麦粉も油も使わない、比較的ヘルシーなレシピですね。

15. そぼろとおからのカレーコロッケ

残りカレーに、ご飯とケチャップを混ぜます。これに炒ったおからを加え、丸めておきましょう。フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、パン粉を入れて炒ります。色づいてきたら、丸めた生地につけて完成です。

おから入りで、しかも全体を油で揚げないので、低カロリーなことが嬉しいですね。
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shucyan

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