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18. マカロニ入りカレースープ
鍋に少しだけ残ったカレーを余さず活用する、アイデアスープです。カレーの具材はなくてもOK。しめじや玉ねぎなどをプラスすれば、食べ応えのあるスープにリメイクできますよ。マカロニは別ゆでせずに、具材と一緒に煮込むのがポイントです。
19. 豆乳カレースープ
カレーと豆乳を合わせるとまろやかな味わいに。カレーの具材はお玉や木べらなどで潰してもOK。ひと手間かけてミキサーにかけると、なめらかなポタージュになりますよ。
こんなアレンジあり!? カレーパスタのレシピ5選
20. カレーと焼き野菜のリメイクパスタ
残りのカレーを使って、パスタランチはいかがですか？ゆでたペンネにカレーととろけるチーズを加えたら、リメイクカレーパスタの完成です。レシピではかぼちゃとオクラを使いますが、旬の野菜でアレンジすると一年中楽しめますね。
21. カレーナポリタン
カレーにケチャップを加えると、味に深みが出ます。隠し味は焼肉のたれ。味付けを変えることで、2日目のカレーも飽きずに楽しめますよ。ケチャップをトマトソースに変えると、さっぱり味に仕上がります。
22. 豆乳入り和えカレーパスタ
カレーに豆乳をあわせて、マイルドなソースを作りましょう。豆乳は沸騰すると風味や口当たりが悪くなってしまうので、弱火で温めるのがポイント。粉チーズとポーチドエッグをトッピングすると、おしゃれなランチのできあがりです。
23. 卵かけカレーパスタ
卵かけごはんならぬ、卵かけカレーパスタはいかがでしょうか？温めてかけるだけなので、あっという間に完成です。隠し味のしょうゆがアクセント。味がまとまって、おいしさがアップしますよ。
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