【厳選】残ったカレーを華麗にリメイク!人気アレンジレシピ38選

カレーを多めに作ってしまったときは、リメイクして別のお料理として楽しみましょう。人気のアレンジレシピを盛りだくさんでご紹介します。定番のカレーうどんから人気ドリアまで、見事に変身しますよ。むしろ2日目がメインになってしまうかも!?

2018年11月27日 更新

さらっと食べよう!カレースープのレシピ4選

16. 丸ごとキャベツのカレースープ

カレーに水を加え、鍋を洗うようにしてカレー伸ばします。キャベツとウインナーをそこに入れて、キャベツがやわらかくなるまで煮込むだけの簡単料理です。残っているカレーの量によって、水やキャベツの分量を調整してください。

17. かき卵カレースープ

残っているカレーに、お水とコンソメを加えて温めます。溶き卵をかけ回して、かき卵にすれば完成です。それぞれの分量は、味を見ながら調整してくださいね。味の調節は塩コショウで。パセリなどの青味を散らすと、見た目もGoodですよ。

18. マカロニ入りカレースープ

カレーに多めの水を足し、コンソメを入れてすこし煮詰めたら、マカロニを加えてさらに火をとおして完成です。最後に、ブラックペッパーをガリガリ振っちゃいましょう。お好みでミルクを入れると、マイルドになりますよ。

19. なめらかパンプキンカレースープ

レンジで温めた玉ねぎを鍋に入れ、水とコンソメを加えて沸かします。そこにかぼちゃとカレーを入れ、さらに煮込みましょう。しばらくしたら火を止めて冷まし、ブレンダー(またはミキサー)にかけます。なめらかになったら鍋に戻し、生クリームと牛乳を加えて混ぜながら温めたら完成です。

こんなアレンジあり!? カレーパスタのレシピ5選

20. カレーと焼き野菜のリメイクパスタ

残りのカレーを使って、パスタランチはいかがですか?ゆでたペンネにカレーとチーズを加えたらリメイクカレーパスタの完成です。レシピではかぼちゃとオクラを使っていますが、旬の野菜でアレンジしても一年中楽しめますね。

21. 残ったカレーでカレーナポリタン

ベーコンをバターで炒めたら、残りのカレーとケチャップ、そして隠し味の焼肉のたれを加えてソースを作ります。ベーコンと一緒に玉ねぎやマッシュルーム、ピーマンを加えてもよいですね。甘さが苦手な方は、ケチャップをトマトソースに変えると、サッパリ味に仕上がりますよ。

22. 豆乳入り和えカレーパスタ

カレーを温めて、豆乳と麺つゆを適量加えます。茹でたパスタと和えて、粉チーズと半熟のポーチドエッグをのせ、仕上げにネギを散らしましょう。豆乳と卵で、カレーがぐっとマイルドになりますよ。

23. ズボラ飯!TKP(卵かけカレーパスタ)

パスタを、袋に書いてある時間どおりに茹でます。カレーは温めてから、お皿に盛ったパスタにそのままかけます。真ん中にくぼみを作って、生卵を割り入れましょう。お好みで、卵にお醤油をたらしてください。時短ズボラ飯の完成です!

24. ミルクで作るスープカレーパスタ

こちらは残ったカレーを鍋ごと調理できるレシピ。カレーを少し残したお鍋にミルクと水とコンソメを入れ、鍋底や側面をこすりながらカレーを溶かしていきます。洗い物を減らして一品作れる、大助かりのメニューです。

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shucyan

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