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24. ミルクスープカレーパスタ
鍋底に少しだけ余ったカレーは、スープパスタにアレンジしましょう。牛乳やコンソメを加えると、まろやかさとコクがプラスされますよ。スープでスパゲッティをゆでる際に、キャベツや玉ねぎ、にんじんなども加えるとボリュームアップできます。
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25. ドライカレーで春雨サラダ
ドライカレーが余ったら、春雨サラダにリメイクしてみませんか。ナンプラーや酢、しょうゆなどをプラスすると、エスニックテイストのひと品になります。ドライカレーが春雨や野菜によく絡んで、ビールが進みますよ。
26. カレーオムレツ
オムレツの具材にカレーを使うアイデア。レシピではキーマカレーを使いますが、どんなカレーでもおいしくできあがります。お好みで中にとろけるチーズを入れると絶品。サッとおつまみを準備したいときに重宝しますよ。
27. カレーチーズポテト
おつまみにもおかずにもなるメニューです。作り方はとても簡単。冷凍のフライドポテトを炒めてから、残り物のカレーととろけるチーズをかけて温めるだけです。とろけるチーズを絡めて食べればたまりませんよ。
28. カレーサモサ
インド料理のサモサを、カレーと餃子の皮で簡単に作りましょう。ひき肉は豚でも合い挽きでもお好みでOK。カレーと混ぜたら、冷めてから包むのがポイントです。具材に火が通っているため、皮がぱりっとすればできあがり。おかずにもおつまみにも最適です。
29. ドライカレーとチーズ入りポテトガレット
まわりはカリカリ、中はホクホクのポテトガレットの中に、ドライカレーととろけるチーズを入れるひと品。とろ〜りまろやかなチーズとピリッと刺激的なドライカレーが絶妙なバランスで、箸が進みますよ。ビールにピッタリのメニューです。
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