5 鶏がら大根スープ

すりおろした大根と鶏ガラのスープの味をよく感じられる一品です。ショウガも加わることで体の芯からポカポカと温まります。一見合わなさそうに見える組合せですが、オムライスとの相性もよくおすすめです。 鍋にショウガの薄切りと鶏ガラスープを温めたら、すりおろした大根を入れて10分ほど火にかけ、塩と醤油で味を整えます。ショウガは取り除き、白髪ネギとごまをトッピングして、お好みでラー油をかけたら完成です。

【サラダ】の付け合わせ

オムライスの日に気になるのが野菜不足。次に、おすすめのサラダの付け合わせを見ていきましょう。

1 生ハムとカブのサラダ

生ハム入りのサラダは食べ応えも加わり、食べ盛りのお子さんや、男性がいるご家庭にもおすすめの付け合わせです。 カブに塩をふって、しんなりしたら水気をしっかりきります。ドレッシングの材料を入れたボウルに玉ネギ、レモンを入れてつけ込み、重しをのせて15分つけます。器にサニーレタスをひいて、生ハムを添えたら完成です。

2 タコとトマトのイタリアンサラダ

トマトのおいしい季節には、タコとオリーブオイルを使ってマリネにした、こちらのお料理はいかがでしょうか?おつまみとしてもいただけますよ!洋風の味付けはオムライスと、とてもよく合います。 タコは薄切りにしておき、トマトは1cm角に。キュウリは細切りにしておきます。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらしてしっかりと水気を切ります。ボウルに調味料を混ぜ合わせたら、その他の材料を加えてなじませます。仕上げにブラックペッパーをかけたら完成です。

3 ヨーグルトと大豆と赤カブのサラダ

ヨーグルトのホエーのおかげで大豆がとても柔らかくなり、水分量が減ったヨーグルトはクリームチーズのような濃厚な味わいになりますよ!オムライスの付け合わせとしても申し分のない一品です。 ボウルに炒り大豆とヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、8時間以上置いて戻します。赤カブとキュウリは角切りにして、塩をまぶしたら10分ほど置いてしんなりさせます。水で洗い、絞って水気を切ります。炒り大豆を戻したボウルに、野菜を入れて調味料と混ぜ合わせたら完成です。

4 和風マカロニサラダ

ちょっと珍しい和風の味付けのマカロニサラダ。和風の味付けですが、オムライスとの相性もとてもよく、たくさん食べられると思いますよ。 ブロッコリーは食べやすい大きさに分けておきます。調味料は混ぜ合わせておき、マカロニをたっぷりの熱湯と塩で茹でます。マカロニをざるにあげる30くらい前にブロッコリーを加え、しっかり水気を切ります。調味料と混ぜ合わせたら完成です。

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